田舎暮し万歳！

田舎暮しの楽しさと四季折々の自然を紹介

ウワミズザクラ酒－２

2009-02-22 19:44:14 | お酒

　昨年８月に仕込んだウワミズザクラ（上溝桜）酒の初呑みをしました。

　実が完熟でなかった為か色は薄い感じですが、香りは最高！　杏仁の風味も上品に、甘味も適度に仕上がりました。ウワミズザクラの実をホワイトリカーに漬け込んでから６ヶ月、待った甲斐がありました。

　このリキュール酒、不老長寿に効く薬酒とのことですが、服用量を決めておかないと、つい飲み過ぎてしまうお薬です。このお薬で、いつまでも若さが保てるなら最高ですね。

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5 コメント

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うわみずざくら (ひめ)
2009-02-23 00:38:32
薄墨桜というのは知っていましたが・・・。
多分、見たことのない桜だと思います。
返信する
ウワミズザクラ (takano)
2009-02-23 06:07:49
山に入らないと見かけない木です。
白い猫の尻尾の様な花で、赤い実をつけます。

【写真】
http://blog.goo.ne.jp/omitakano/e/0ed0e2975cdb95ce4079f3457b35e15d
返信する
ありがとうございます (hime)
2009-02-23 07:33:08
ありがとうございます。


私は、ウワミズザクラ（上溝桜）酒のようなお酒は、一度も飲んだことがありませんが、

月に一度の、ミニ酒泉の会を楽しみに、お酒の利き酒を楽しんでいます。

飯田市松尾に、上溝と言う地区があります。

（あげみぞ）
返信する
酒泉の会 (takano)
2009-02-25 08:25:53
酒泉の会、利き酒。羨ましいです！　しかも、毎月。
押しかけたいのですが、遠くてダメです。

飯田市には、特別なお酒まで販売しているＳ酒店さんがあって良いですね。私も、行くことがありますよ。
返信する
年度末 (hime)
2009-02-26 08:42:26
３月は年度末ですので、2月28日に酒泉の会があります。

その日は、木材店のボーリング大会、市議の語る会等が重なりましたが、やはり、酒泉の会へ遅れても行きます。

Ｓ酒店は、有名ですよ。

後輩が経営している、そば屋さん、鉄板焼き屋、居酒屋さんがＳ酒店と取引していて、変わったお酒があると有名ですね。
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四季折々に変化する自然の美しさ、春の山菜から秋のきのこ、清らかな森の湧き水、豊な土で育った野菜や果物、大自然の恵みをふんだんに受け、爽やかな汗を流し、心通う友と美味しいお酒を酌み交す。田舎暮し万歳！

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