祖母の思い出の味

子供のころ遊び疲れ、お腹を空かせた夕方などに
祖母が冷ご飯で作ってくれたカレーチャーハン

今朝



◆・カレーチャーハン目玉焼きのせ
　・大根と豚肉の炒め煮
　・インスタント味噌汁
　・イチゴ、パイナップル



当時は、カレーチャーハンとは言ってなかったかも、、、炒めご飯？
このカレー味が思い出の味です。
あとは、夏の夕方に作ってくれた焼きおにぎり
木でお風呂を沸かしながら、七輪にその火種を移して網の上で
焼いてくれた紫蘇を付けた焼きおにぎり、醤油の焦げた匂いが懐かしい。
どちらも祖母の思い出の味です。
でも、その七輪で魚を焼いていた記憶はない。

それ以外に今頃思い出すのは
大きなすり鉢で木の芽を擦って味噌で味付けした和え衣に
小さな里芋を入れて作るあの独特の木の芽和えの匂い。
子供だったから、好きではなく食べたことなかったけど
あのツーンとした匂いで毎年春を感じていました。

祖母は婿取りだったので、ずっと家を出たことないから
実母から伝わった料理を作っていたと思います。
その曾祖母の記憶は私の中ではないけど（曾祖母も婿取り？記憶があいまい）
私と一緒に過ごした時期があります。
天ぷらが好物だったと聞いています。ちょっと贅沢な食事を好んだ？
昔は、生イカの代わりに、塩干するめを塩抜きして天ぷらにしていました。
それ以外は、干し桜エビを使うくらいで、他は野菜の天ぷらだったのでしょう。
きっと天ぷらは、大ご馳走だったことでしょう。


◇おまけ・・・皮膚炎

毎年この時期になると顔面が痒くなる。
医者にかかるようになったのは
コロナでマスクを着けるようになってから、、、
元々皮膚は日焼けすると　すぐ赤くなるし、弱い方。
昨夜は医師から処方してもらった薬を塗らずに寝たから
より痒かった！
今も、顔面がムズムズして落ち着かない！