奥久慈リンゴでジャム

直売所に行ったときにまだ紅玉リンゴが並んでいたので買い求めました。
今年二度目のリンゴジャム作りを今朝しました。



３個入り５８０円を二袋使って



皮も一緒に煮込みます。

正味で９１５ｇあったのでグラニュー糖３４０ｇ位とレモン汁は１個分入れました。
グラニュー糖は果肉の３５％～４０％目安で作ってます。

煮え初めたら灰汁を取って、皮から色素が出るまで煮詰めます。



出来上がりはこんな感じになりました。



そんなに神経質に作らなくても失敗無くおいしく出来ます。
お菓子類を作るのはあまりしないけど
これは自分で作らないと食べられないものの一つです。

食べすぎだったので

今朝



◆・お粥、梅干し
　・サンマ甘露煮
　・大根と豚肉の煮物
　・サツマイモてんぷら、カリフラワー唐揚げ
　・白菜と油揚げの味噌汁
　・ヨーグルト

昨日は食べすぎで加えてごろごろしていたら
ずっと胸焼けが酷かったので、今朝はお粥にしました。


催事場に２年生孫の習字が飾られているというので昨日は見に行ってきました。



夏休みの宿題で出したものだそうです。

それぞれの孫から色々楽しみをいただいて、うれしい限りです。