レンコン

ご近所さんで家の前を犬の散歩で通るとき、

挨拶をする程度だった方からの頂き物・・・・レンコン



テレビの番組で当地のレンコン農家訪問をやっていたので、

何か参考レシピがあるはずと検索

それに倣って、レンコンケーキを作りました。





結構な砂糖が入っていて、足りないので朝スーパーで買ってきました。

みじん切りのレンコンが大量に入ります。

ブツブツしたり中に混じっているのがレンコンです。

出来上がったものは息子宅、お隣さん、もちろん頂いたＯさん宅にも届けました。


夕べ



◆・ブロッコリーとイカの炒め物
　・五目豆
　・フライドポテト
　・レンコンから揚げ
　・大根と柿のなます
　・ほうれん草とえのきだけの和え物

レンコンは、五目豆やレンコンから揚げで消費に努めました。

レンコンから揚げは青海苔と塩で味付け。いくらでもいけます。


今朝



◆・チャーハン
　・五目豆
　・きゅうりぬか漬け
　・わかめスープ



柿はお隣さんの庭でできたもの

レンコンを届けてくれた方は、とっても気さくで同年代。