ランチはラタトゥイユ

今日のランチはラタトゥイユ。

　　　　

昨日の晩ごはんに作ったラタトゥイユの残りをアレンジ。
ゆで卵とバジルの葉を添えました。

翌日も美味しいラタトゥイユです。

　　　　

昨晩のラタトゥイユには目玉焼きをトッピング。
卵の黄身をくずしながら食べると、まろやかに。

夏野菜もそろそろ終わりに近づいてきますね。
今のうちにラタトゥイユを楽しもう。

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