手作りのおせち料理

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。

　　　　　

2016年我が家のおせち料理の紹介です。

　　　

かまぼこや伊達巻などは市販品ですが、あとはほとんど手作りです。

　　　

昨日私が作ったなます、果実の器に盛ると一段と素敵になりました！

　　　

今年は黒豆の甘煮も自家製。ぷっくりお豆は、しっかり豆の味がして美味しい。

　　　

妹が作ってくれた「きんとん」　なんと焼き芋からできてます。
りんごとレーズン入り。お砂糖なしでメープルシロップ入り。
それでもちゃんと甘いんですよ。焼き芋効果ですね！

　　　

えびのつや煮やぶりの照り焼きは母が、ごまめ（田作り）は妹が担当。

　　　　

そして、やっぱりメインは「お煮しめ」
母がつくる煮しめは、鶏肉などは入らないあっさり味。ごぼうやれんこん、にんじんがおいしい～。

昨日の大みそか、朝から奮闘しておせち料理を作ってくれた我が家の母は、やはり名料理長！
妹も今回はいつもより品数ふやして、がんばってました。
私はというと…柚子入りなますだけで、ゴメンナサイ（笑）

おせち料理もやはり手作りが一番ですね。

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