新旧交代

良く頑張りました、１５年目です。



ファックス機能付き電話機。

私がファックスを必要とするので

機能付きでないと・・・・・



しまった　ファックス用紙がロールじゃないッ

安いのでいいやと思ったのが

悪かった、用紙がホコリになるだろうな

買い物は良く吟味してから買いましょうと

自分に言い聞かせました。

紅葉のリンゴ園へ / 湯種 山食

今朝、目覚めた時に『リンゴ園に行こう』と

思い立ちました。

紅葉もいい感じかも知れないし。

リンゴ園のおばちゃんにも会いたいな。

と言う事で行って来ました。





おばちゃんは元気でしたよ。



近くには群馬のナイヤガラと言われている

吹き割りの滝。







ここまで来たら日光でしょう。

金精峠を走って・・・







素敵なご夫婦が赤ちゃんとお散歩？

じゃなくてネコちゃんでした。

お許しを頂いてパチッ





帰って来て作っておいた湯種で

本当は角食のはずだった。

が、３㎝ばかり発酵が進んじゃって

蓋が出来ない～～

なので山食になりました(^^ゞ




にほんブログ村

ベジブロス

冬が近づいたなぁと思わせる一日。

今夜は『けんちん汁』でも

作ってホッコリしたい。

最近知ったベジブロス。

捨てる野菜くずをコトコト。



そのスープを使う。

老化防止の言葉に弱くなった私です(^^ゞ

泣きッ バターロール/バターシュガーブレッド

こーんなにいい具合に発酵した酵母なのに！！

成型して低温発酵して今朝、焼いたら

コレッ↓



酵母種は低温発酵向きではないのか。

悔しいなぁ～




そして、も一品

バターシュガーブレッド



ま、これはこんなもんか。

失敗を踏まえて成長しますか。

よろこび二つ

私の中の大きなイベントが終わりました～。

昨日は次女の家の地鎮祭。



今はやらない家も多いそうですが

きちんとしたことをやりたいと

先方のご両親も参列しての行事になりました。

離っ君と那央君にとって

良くわからないけど見よう見真似で

柏手を打っておりました。



無事故で良い家が出来上がりますように。

♪♪♪♪♪♪♪♪♪

よろこび、その２

孫の千春が国体へ









姉妹で馬に携わるなんて夢にも思っていませんでした。

千春の方が３年ほどひとちゃんより先輩！

夢の翼を大きく羽ばたいて青春を謳歌してほしい。

耳をすまして・・・♪ / トマトチキンカレー

今日ものどかな日和です。

また、台風が来るなんて

思えませんね。

リンゴ酵母が一生懸命生きています。

耳を澄ますと音が聞こえます♪

シュクシュク、ピキピキと。

まだ途中経過ですが・・・。



工程はもう一回です。

明後日にはパンにしてあげましょう♪

今日のお昼はトマトチキンカレー



最後に隠し味、チチンプイプイ！

バターと醤油です。




今朝のサラダは塩レモンを使って

マヨネーズ無しのポテトサラダです。

すごいんです！！

今日は内科へ薬をいただきに。

診察室での血圧計は容赦なく高い！

緊張しているんだね、と言っていた

先生も危ないから一錠増やしましょうと。

薬ばかりが増えていきます。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

孫のひとちゃんに食べさせたくて

湯種角食を焼いた。




夕食を済ませて持って行く。

携帯がガラ系に変わったことを

自慢した、娘が携帯でＴＶを観られるんだよ、

と言う、設定をしてくれた。

驚きましたね～



でも、これは当たり前だと言う。

ブログなんかに書いたら笑われるよと言った。

でも、私にとってこれは文明開化だよ。

スゴイね～～

スゴイのもう一つ

ひとちゃんの乗馬が観れるんですよ。

コレ・・・・・良かったら観てください。

YouTubeの動画です。



ばばぁ馬鹿をお許しあれ

ガラ系に戻った / 玉ねぎの糠漬け

やっと夢が叶いました。

ソフトバンクの『あんしんファミリー携帯』に

ドコモから乗り換えて直ぐに

これを選んだこと悔やみました。



一言で、こんな使いにくい

携帯をシニア向きと言うのは

ナゼ？

とに角、設定とあるのに

設定機能がまるでない。

電話登録が５件しか無料ではない。

メールはショートメールしか

出来ない！！


電話がかかっても出ないうちに切れて

留守電に変わるからかけて来た方が

戸惑う、着信アリとなる。

こちらから掛けるシステムなのです。

だから料金だけがメッチャかかります。

２年割りだけど来年の１０月まで

待てない、すごいストレスなのです。

今日は用事が有って長女が来たので

話をしたら、じゃあ、ソフトバンクに行って

その旨を話して機種変更が出来るかを

聞いた方がいい、と教えてくれたので

早速行って来ました。

もうガラ系が一番と思いましたので

その方向で相談をしたらお金は

殆どかからなくて変えられるとのこと

『話を聴くだけで、その場で契約しちゃだめよ』

娘に言われたから娘の所へ行って

説明をしたら一緒にソフトバンクに

行ってくれました。

やっぱり若い人は話が早い。

まさか今日、夢が叶うなんて

『ゆめ』にも思わなかった＼(^o^)／

ガラ系が一番です。



＊＊＊＊＊＊＊＊



玉ねぎの糠漬けは相当時間が

かかりそうです４日目では

辛くて無理でした。

掴みはあったような / マカロン試考

見て～～♪

ピエだよ～～♪



昨夜ね、明日はマカロンを作りたいと

思って材料を用意しておきました。

卵白は冷凍しておく必要があります。



何度作ってもこれで良しが出ないのです。

今度こそ『これだ』と思うこと

掴みました。

今までは雨の日、湿度の高い暑い日は

マカロン作りは出来ないものと

思い込んでいましたから

絶体に試さなくてはとおもいました。




こんな感じに出来上がりましたが。

塩バター（塩レモンのピールをバターと）を挟みました。



今日も湯種の角食を焼きました。



パンを作ってもパンはあまり好きじゃない私も

これは大好きになりました。

そうそう、リンゴ酵母３日目、元気に育っていますよ。



蓋を取るとシューってお返事します。

勝手にプレッシャー

一つ一つイベントをこなし行く。

イベント最後と思った離っ君の運動会。

昨日二種類のパンを焼いた。

那央君の時と同じではと思い

違うパンを・・・。

湯種製法でクルミパンを





メープルレーズンパン




そして今朝

相変わらずのポテチパン




年長さんともなると見事な演技でした。







結構カメラを意識していたりして(^^)v

天気に恵まれて無事に二人の

運動会も終わりました～～

スープグラタン/ ぬか漬け

『あさイチ』で玉ねぎ皮スープを使っての

グラタンを試してみました。



皮スープに炒め玉ねぎ

フランスパンにチーズ

＊＊＊＊＊＊＊

玉ねぎを糠漬けにします。



干して青くなった玉ねぎには

アリシン・・・代謝を良くするB１を吸収を良くする。

ケルセチン・・ポリフェノール、抗酸化作用があって

　　　　　　　　　　　　　　　細胞の衰えを防ぐ血液サラサラ

良いことづくめの玉ねぎです。



本当に美味しい糠床に気を良くしてます。

ヌカを分けました。

玉ねぎ用として別にしました。

此方には塩レモンのみじん切りを

混ぜこみました。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


リンゴ酵母を作るために

リンゴを干しました。

パンに使うまでのなが～～～い道のり。



時間がいっぱいあるばぁさんの仕事です。

時はカネナリ / フランスパン

一次発酵は冷蔵庫にお任せ。

歯医者さんへ行って

買い物を済ませて

帰ってくると・・・

無事に一次発酵が終了してました。

フィンガーテストばっちり。



ベンチタイム２０分

成型～～５時間～８時間を

また冷蔵庫へ



夕食を済ませると時間は

８時間経っていましたので

ドキドキのクープ入れ



今回はスチームを使って焼こうかと

決めていたのですが

焼き上がりが気になっていたので

スチームは止めて焼成に

入りました、２３０℃しか

温度の上がらないオーブン。

どんなものか・・・



まあまあの焼き上がりかな



ローズマリーの香りと

塩レモンの塩加減と香り

一本くらいペロッといきそう。

美味しく焼けました。

オニオンスープ / フランスパン

おはようございます。

今日は曇り、周りの山々が

霞んで見えません。

昨日ＮＨＫの『あさイチ』で

玉ねぎの効用を観て早速に実行。

玉ねぎを干して炒めました。



一個で炒めたらこ～んなに少しに。

皮でとったスープにコンソメの固形を。

炒めた玉ねぎ半量を入れて出来上がり～♪



甘くておいし～～い♪

これで血糖値や血圧が疲労回復が

なんと、ありがたい事ですね。

この炒めた玉ねぎでグラタンを

食べたいのでフランスパンを作ります。

先ず水種を一晩冷蔵庫で（約１５時間）



今朝見事に発酵＼(^o^)／



ローズマリが枯れてしまったので

良い所だけをつまんで塩レモンと。



これを練り込みます。



二度パンチを入れて野菜室へ。



今日は歯医者さんの予約日なので

行ってきま～～す。