伊那名物「ローメン」

ホリエモン逮捕されちゃいましたね。同世代なのでちょっと複雑な心境です。

先日精進湖にキャンプに行った帰りに休憩で立ち寄った中央道の談合坂ＳＡで何故か伊那名物ローメンが売っていたのでお土産にと買って帰った。
そして昨日の昼食に作ったみた。この「ローメン」、話にはきいていたが食べるのは初めてだ。普段は料理にはいろいろオリジナリティを出している（つもり）だが、こういう食べ物は書いてある通りに作る。

まずは麺を茹でて

タマネギ・キャベツ・豚肉と一緒に炒め添付のソースで味付け

汁気がなくなるまで炒めれば出来あがり

あつあつを皿に盛りつけ食べて見る。
ソースの香りと味、ほぼヤキソバだ。違いといえば…、ウ～ン何だろ？茹でた麺を炒めるからか麺にはあまり歯ごたえがない。そして味はマイルドだ。
なかなか明確に表現できないが、少なくともこのローメンは普通のヤキソバにもんじゃ焼きテイストを混ぜたような味だった。次回は是非本場で食べてみたい。
どなたか本場のローメンを食べたことのある方はいらっしゃいますか？

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