ぼた餅を作ってみた。

小豆２００g、グラニュー糖３００g、塩一つまみ、+

もち米２合である、少し甘すぎたかも、今度は、グラニュー糖２００gにしてみよう。

渋抜き、あく抜き頑張ったのでナカナカノ出来であった。

３月３１日

小豆＝グラニュー糖

餡子の硬さは、木べらでとってお鍋に落としたとき、角ができたくらいが丸めやすいです。