![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/b7/1409543e34a65d722a07d1cffe67fe46.jpg)
発酵が足りず、あまり膨らまなかった。
綺麗な四角になるはずが・・・失敗。
ここ最近ずっと暑くて30度以上あったので、室温で発酵をとっていたけど、
今日は台風の影響で急に涼しくなってしまった。
室温も27度くらいしかなかったのに、今まで通り室温発酵にしたら
全然膨らんでない!!!
慌ててオーブンの発酵機能を使ったけど、遅かったみたい。
発酵温度って大事だね。
綺麗な四角になるはずが・・・失敗。
ここ最近ずっと暑くて30度以上あったので、室温で発酵をとっていたけど、
今日は台風の影響で急に涼しくなってしまった。
室温も27度くらいしかなかったのに、今まで通り室温発酵にしたら
全然膨らんでない!!!
慌ててオーブンの発酵機能を使ったけど、遅かったみたい。
発酵温度って大事だね。
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます