2024.5.20. Mon. 『まこわやさしいか』 
朝：
ミニ・サラダ （連れ） サラミ、新玉スライス、胡瓜、プチ・トマト、スナップえんどう、レモン・ドレッシング ㋳㋮
「蒟蒻ベーグル（プレーン）」 （連れ） 『ボルディエ』製「Demi-Sel」「柚子」 ㋑㋕
バター・トースト （私） 「曽爾高原フォカッチャ」、『ボルディエ』製「Demi-Sel」「柚子」 ㋑㋕
コーヒー
林檎ヨーグルト （連れ） ㋕
八朔 （連れ）
病院。
昼： 『GO GO カレー』で金沢カレーを体験。
ロース・カツ・カレー （連れ） ㋳
GO GO・カレー （私） ㋳
お買い物。
待望のジャンボにんにくゲット
おやつ：
コーヒー・ゼリー Milk ㋕
『The Taylor』製 「The Chocolat Tigret マロン・オランジュ」 ㋕㋙
『Salon de Royal』製 「ピーカンナッツチョコ ピーカン、ココア、ストロベリー」 （
） ㋕㋙
コーヒー
『日の出屋製菓』製 「北陸B級グルメあられセット」
レモン・グラス・ティー
夜： 一日早い、珊瑚婚の宴。 こぱん夫婦のプレゼント
と。
突き出し盛 ㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕
北海道産イクラ
数の子
焼き蛤
「クリームチーズの昆布〆 UMAMIチーズ」、プチ・トマト、大葉
焼新ニンニク
アルバ産ヘーゼルナッツ（こぱんちゃんの伊土産）、「椎茸クリスプ」、大豆チップス
『AND THE FRIET』製 「プレミアム・ソルト」 （コパンちゃんのお土産）
筑前煮 鶏モモ、牛蒡天、揚げ、蒟蒻、椎茸、竹の子、人参、子芋、etc. ㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑
Rollmops（ロール・モップス） 北海道産雪いわし酢漬けスモーク、オリーブ、トマト、新玉スライス、大葉
「ピクルスと玉ねぎのスライスをニシンで巻いて酢漬けにしたオードブル料理。オリーブを入れることもある。巻いたニシンをほどいてパンに載せる食べ方も。世界的に共通の呼称だが、名前の由来は実はドイツ語。料理の見た目がパグ犬（Mops）に似ていることからこの名が付いた。ベルリン発といわれているが、ドイツ北部でもよく食べられている。
ドイツではニシンのロールモップが主流ですが、イワシでもおいしく作れます。」
サーロイン・ステーキ 黒毛和牛サーロイン（こぱんちゃんが送ってくれる） ㋳㋛㋕
バルサミコ・ソース、粒マスタード・生醤油 竹の子、ほうれん草、椎茸のバター・ソテー、新ニンニク
Billecart Salmon Brut Rose NV Half （シャンパーニュ地方／ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区／マレイユ・シュール・アイ村）
こぱん夫婦のプレゼント メゾンで買って帰ってくれる。
「ビルカール サルモンは1818年にマレイユ・シュール・アイに設立されました。以来、家族経営を守り、現在は6代目でフランソワ、アントワンの兄弟によって運営され、「シャンパーニュのトップ クォリティ ブランド」として不動の地位を築いています。 全生産量は160万本と少量生産で、80haの自社畑をもち、生産量の35％にあたります。「他には無い逸品を造る」というミッションを共有し、妥協を許さず、伝統を守り、革新を続けながら生産しています。 パリの星付きレストランにはすべてオンリストされ、フランス国内の3つ星にもほとんどオンリストされています。世界の高級ホテルでも数多くオンリストされ、「セレブ シャンパーニュ」として愛されています。エキストラ ブリュットはギィ サヴォワらトップシェフからの依頼がきっかけで造られ、ビルカールのピュアな魅力が楽しめます。 1999年にストックホルムで行われた 20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインドテイスティング」で、1959キュヴェ・ニコラ・フランソワがトップに1961キュヴェ・ニコラ・フランソワが2位に輝くという偉業を達成しました。 ビルカール サルモンはその完成度から、世界のトップブランドが、パートナーシャンパーニュとしてビルカール サルモンを選んでいます。パートナーとして代表的なものだけでも、エルメス、グッチ、プラダ、ラルフ ローレンなどがビルカールサルモンを指名しています。」
とっても美味しい
ロールモップスに◎。
イクラにも◎。
数の子に△×。
エスプリ ド パヴィ 2015 （サン・テミリオン／A.O.C.ボルドー） メルロー 70%、カベルネ・フラン 30% 14％
「サン・テミリオンの頂点に立つシャトー・パヴィが造る、リーズナブルなサード・ワイン。ファースト・ワインで使われた樽を贅沢に使い、パヴィのエッセンスをお得に楽しめるワインです。
醗酵：ステンレスタンクで主醗酵後、マロラクティック醗酵
熟成：フレンチオーク樽にて15カ月(パヴィかモンブスケで使用された樽を使用)」
早めの飲み頃。
サーロインにぴったり、◎。
コーヒー
『ユーラク』製 カレ
5/21 Tue. 『まこわやさしいか』
朝：
インスタント麺 ほうれん草、竹の子、椎茸、新ニンニク （連れ） ㋳㋛
ミニ・サラダ （私） 新玉スライス、プチ・トマト、大葉、レモン・ドレッシング ㋳
バター・トースト （私） 「曽爾高原フォカッチャ」、『ボルディエ』製「Demi-Sel」「柚子」 ㋑㋕
コーヒー
林檎ヨーグルト （連れ） ㋕
八朔 （連れ）
お買い物。 「肉のコメダ」がオープン。 爆買い。
昼：
ロールモップス オリーブ、新玉スライス、プチ・トマト ㋚㋳
筑前煮 鶏モモ、野菜天、揚げ、蒟蒻、椎茸、竹の子、人参、子芋、etc. ㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑
雑魚ご飯（雑穀ご飯） 青唐辛子味噌 ㋮㋙㋳㋚㋑㋕
豆腐とわかめのお吸い物 しめじ、麩 ㋮㋛㋻
お花を頂く。
おやつ：
『Patico』製 「バスク・チーズ・ケーキ」 ㋕
『ファブリス・ジロット』作 「Rocher Noir」 （こぱんちゃんの仏土産） ㋕㋙
『Poilâne』製 「punitions」 （こぱんちゃんの仏土産） ㋕㋙
コーヒー
『日の出屋製菓』製 「北陸B級グルメあられセット」
夜： 連れ、外食。 休肝日。
具沢山醤油ラーメン 竹の子、ほうれん草、椎茸、etc. ㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑
残業。
『Patico』製 「バスク・チーズ・ケーキ」 ㋕
コーヒー
5/22 Wed. 『まこわやさしいか』
朝：
「蒟蒻ベーグル（プレーン）」、『ボルディエ』製「Demi-Sel」「柚子」 ㋑㋕
コーヒー
林檎ヨーグルト （連れ） ㋕
八朔 （連れ）
昼： 連れ不在。 私は『霊山寺』さんで、ママ友ランチ。
おやつ： 友人たちと。
Rose Flavor のポップ・コーン （）
『ジャーマンホームベーカリー フロインドリーブ』製 「スイート・ハート」、「ミックス・クッキー」 （） ㋕㋙
薔薇羊羹 （） ㋮
『FAUCHON』製 「UN APRES-MIDI A PARIS」 Citrus fruits、Rose ＆Vanilla （）
『FAUCHON』製 「アール・グレイ」
夜： 連れ、外食・外飲み。
おにぎり 昆布、おかか
具沢山お吸い物 ㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑
帰宅した連れとシェアして：
にんにく焼きそば ㋳
ハイ・ボール Ballantine’s 17 Years Old 
コーヒー
『
） 
『
