日々是勉強 2

気軽に我流でワインを楽しんでみようかと。

8/12-13 ジンギスカン

2023-08-13 22:53:44 | Today’s Menu

2023.8.12. Sat. 『まこわやさしいか』 

朝:

 磯辺焼き (連れ)   ㋻

 『ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション』のパン・ド・ミ (私)  『Le Beurre Bordier』の「蕎麦」、自家製さくらんぼジャム   ㋕

 コーヒー

 蒟蒻ゼリー (連れ)   ㋑

 お盆のお買い物。

 小豆を浸ける。

昼:

 シーチキンとゴーヤのサワー・サラダ   ㋚㋳㋕

 牛すじカレー  ナン、モッツアレラ   ㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕

おやつ:

 『エシレ』製 「サブレ・エシレ」、「フロランタン」   ㋕㋙

 『ベルブラージュ』製 「トーチ・チョコレート」 (こぱんちゃんの)   ㋕㋙

   

   

 コーヒー

夜: 焼きながら。

 カレー・スープ  モッツアレラ   ㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕

 チーズ in 竹輪  シーチキンとゴーヤのサワー・サラダ   ㋚㋕㋳

   

 ジンギスカン  AZラム、玉葱、ピーマン、パプリカ、もやし、しめじ   ㋳㋛ 

   

 「ビビンバライスバーガー」   ㋳㋮㋚㋻㋙

「ライスバーガーに国産牛肉とナムルをはさむことで、石焼ビビンバ風に仕上げました。肉の食感を残し、焼肉風の甘みのある味付けですが、ナムル(野菜)が入ることであっさりとヘルシーに召し上がっていただけます。」

   

 イネディット  (スペイン)

   

「世界一予約のとれないといわれるスペインの超高級3つ星レストラン「エルブジ」!!その料理長フェラン・アドリアとソムリエチームが、「セレブを迎えるワインはあるが、ビールがない」をコンセプトにして、バルセロナNo.1のビールメーカー「ダム社」と共同開発して生まれた究極のビールです!まるでシャンパンのようにフルーティーで華やかな香りは、ぜひワイングラスでお楽しみ下さい♪」

猛暑の中、夏のお掃除を頑張った連れのご褒美。

 コンドール・アンディーノ・シラーズ  (アルゼンチン) 

   

「★アルゼンチン・ワイン・アワード銅賞 ◎インターナショナル・ワイン・チャレンジ大会推奨

ぶどう品種:シラーズ
ブルーベリーやプラムを思わせる、凝縮した黒い果実の豊かな味わい。そこに樽香がきれいにマッチして、非常に風味が豊かです。しっかりとしたタンニンと、チョコレートやバニラの香りの余韻が長く続きます。

【アルゼンチン随一の生産地メンドーサ】
アルゼンチンワインの約7割を生産する重要な産地で、ぶどう栽培が州の主要産業のひとつになっています。特に栽培条件に恵まれ、高品質ワインの産地として知られています。
【アルゼンチン国内ボトルワイン販売量No.1フェコビタ社】
1980年創業の農協組織企業。ワイナリー32軒、農家5000軒以上が加盟するアルゼンチンの「連邦ぶどう栽培協同組合」です。アルゼンチン最大のワイン産地であるメンドーサ州の全域にぶどう畑を所有し、年間2億8千万も生産しています。ワイン業界にとどまらない大きな影響力を持つ巨大組織で、アルゼンチン全土での知名度、ワイン人気はピカイチ。国の農協だからこそ安心して味わえるリーズナブルなデイリーワインは、世界30ヵ国にも輸出されています。」

 コーヒー

 小豆を焚く。

 

8/13 Sun. 『まこわやさしいか』 

朝:

 ご先祖様のお迎え。

 小豆粥

 磯辺焼き (連れ)   ㋻

 『ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション』のパン・ド・ミ (私)  『Le Beurre Bordier』の「蕎麦」、自家製さくらんぼジャム   ㋕

 コーヒー

 お寺さん、お参り。

昼:

 茄子の胡麻和え

 南瓜とおくら、エリンギの炊き合せ 

 蒟蒻と大根、竹の子の甘辛煮   ㋑㋳㋻㋙

 「しずコロ」   ㋑㋳

 ささがき天   ㋚㋳

 小豆粥  梅干、広島菜しば漬、塩昆布   ㋮㋳㋙㋻

   

 『エシレ』製 「サブレ・ヴァニーユ」   ㋕㋙

 コーヒー

おやつ:

 『エシレ』製 「サブレ・ヴァニーユ」、「ガレット」   ㋕㋙

   

 アイス・オー・レ   

 『庵月堂』製 「やまと練羊羹」 ()   ㋮

    

   

 『俵屋吉富』製 「貴船の彩」

   

 お薄

夜: 休肝日。

 芋茎のお浸し

 ひろうすと菊芋の炊き合せ

 芋茎の胡麻酢   ㋳㋙   

   

 茄子の胡麻和え   ㋳㋙

   

 南瓜とオクラ、エリンギの炊き合せ   ㋑㋳㋛㋻

   

 ひろうすと菊芋の炊き合せ   ㋮㋳㋛㋑㋻㋙

   

 カレー・ライス   ㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑

 コーヒー

 『ベルブラージュ』製 「トーチ・チョコレート」 (こぱんちゃんの)   ㋕㋙

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