2023.8.10. Thu. 『まこわやさしいか』 
朝：
『ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション』のパン・ド・ミ 『Le Beurre Bordier』の「蕎麦」、自家製さくらんぼジャム ㋕
コーヒー
林檎ヨーグルト （連れ） ㋕
お墓参り。 頂いたお菓子をお供え。
昼：
『いそじ』製 「四季弁当」 ㋮㋙㋻㋳㋚㋑
松茸ご飯 鶏胸肉、蒟蒻米、昆布粉 ㋛㋑㋻
お吸い物 豆腐、ワカメ、麩、葱 ㋮㋻㋳
おやつ：
『エシレ』製 「ガレット・エシレ」、「サブレ・ヴァニーユ」 （
） ㋕㋙
『Verdier』製 「Les Raisins Dore au Sauternes」 （こぱんちゃんのお土産
）
コーヒー
夜： 『霊山寺 天龍閣』にて、T氏を招いて９人での会食。
ポル・ロジェ・シャンパーニュ・ブリュット・レゼルヴ NV マグナム （AOCシャンパーニュ）
アサンブラージュはポル・ロジェ家とセラーマスターだけが携わるというシャンパーニュ。最低でも3年間熟成させ、力強さとフィネスのバランスが取れた味わいが特徴です。シンプルでダイナミックなアタックの後に美しいハーモニーと心地よいフレッシュ感が広がります。アペリティフはもちろん、食事にも最適で多目的に楽しめる1本です。英国チャーチル元首相がこよなく愛した事でも有名なシャンパーニュ。希少マグナムボトル！
ドザージュ9g/L
・正規代理店輸入品
・サクラアワード・ダイヤモンド・トロフィー受賞酒
・e.ロバート・パーカー驚異の92点の高評価(今～2020年) ＆ ワインスペクテーター92点
・2018年5月19日イギリス王室ハリー王子とメーガン・マークルさんのロイヤル・ウェディングの乾杯に供された
このブリュット・レゼルヴはピノ・ノワール33％、シャルドネ33％、ピノ・ムニエ33％(ピノ・ノワールは骨格や深みを、ピノ・ムニエは豊かな果実味を、シャルドネは繊細さ、フィネスを与える)しかも一番搾り(ラ・キュヴェ)100％使用！ しかもヴァン・ド・レゼルヴを20～30％もぜいたくに使用！ しかもエペルネで一番深く、温度の低いセラーで最低3年間熟成！しかもルミアージュもすべて手作業！ドサージュは9g/Lの本格派でリリース！
淡いイエロー！繊細で豊かな泡！アロマは洋ナシやマンゴー、スイカズラ、ジャスミンの花を感じ、時間とともにブリオッシュやバニラの香りも広がる！シンプルでダイナミックなアタックの後に美しいハーモニーと心地よいフレッシュ感が広がり、心地よい余韻が長く続く究極辛口シャンパーニュ！
『JWマリオット・ホテル奈良』Champagne
『市野屋』造 「龍水泉 不動」 （長野県大町市）
『渡辺酒造店』造 「蓬莱 自然発酵蔵 純米大吟醸」 （飛騨市）
『渡辺酒造店』造 「蓬莱 純米大吟醸 色おとこ」 （飛騨市）
『今西清兵衛商店』造 「春鹿 純米吟醸 生酒」
『市野屋』造 「龍水泉 山恵錦」 （長野県大町市）
Pavillon Rouge du Chateau Margaux 2008
「セパージュ：カベルネ・ソーヴィニョン68％ メルロ26％ カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド6％
飲み頃：2009～2024
| Critic | Score | When to drink |
| Wine Enthusiast | 93/100 | |
| Jean-Marc Quarin | 92/100 | 2016 to 2026 |
| CellarTracker | 91/100 (9 notes from 8 users ) | |
| Falstaff Magazin | 90/100 | |
| Stephen Tanzer | 87-90/100 | |
| Wine Spectator | 87/100 | |
| Jancis Robinson | 17.5/20 | 2016 to 2025 |
| Gault & Millau | 17/20 | |
| Vinum Wine Magazine | 15.5/20 | 2013 to 2018 |
このパヴィヨン・マルゴーの2008年でパーカーポイント90-92点！WS誌87-90点！ＩＷＣ87-90点獲得。」
帰宅して：
コーヒー
8/11 Fri. 『まこわやさしいか』
朝：
『ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション』のパン・ド・ミ 『Le Beurre Bordier』の「蕎麦」、自家製さくらんぼジャム ㋕
コーヒー
林檎ヨーグルト （連れ） ㋕
昼：
牛すじカレー・ライス ㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑
おやつ： Ms.N も一緒に。
『エシレ』製 「フロランタン」、「サブレ・ヴァニーユ」 （） ㋕㋙
「リンドール」 ㋕
コーヒー
夜： 休肝日。
雑魚天 ㋚㋕
すき煮讃岐うどん ㋮㋙㋻㋳㋛㋑
アイス・オー・レ ㋕
『マール・ブランシェ』製 「夏もの お濃茶ラングドシャ」 ㋕
「キャラメル・ナッツ・クッキー」 ㋙
