農楽さんちの干し柿

先日の慰労会＆送別会で

窓から見える気になるもの発見！！！
（画像横ですみません）
これ

新潟ちっくな秋の風物詩

ワタシ
この眺め好きです☆

実家のお母さんが干し柿が好きだったから、よく買ってきていたけど
新潟では当たり前のように家で作るんだもんね

渋柿が干すと甘くなっちゃうなんて
いったい誰が考えたんだろう？？

本当に昔の人の知恵ってすごい！！！！

しかも今ってね

干し柿専用のクリップがあるのね～～～～～～

これなら
柿をつるすのに便利ですね


ほやほやっとしていて、柔らかいあんぽ柿のようで、あまりにおいしそうで農楽さんに食べたーーいとお願いしました^^

我が家のはちょっと固めなんだけど、農楽さんのは本当にやわらかい！！！！！
びっくり！！

干す前に熱湯にくぐらせて、一回乾燥機に入れるんだって！！！
そうするとカビも出にくいらしいのです


干し柿・・・嫌い・・・
と
わがまま言うmiyaくんに「絶対おいしいから！」って半分あげたら

あ、おいし^^
だって

これを大福の中に入れたらおいしそうだよね～～～～

ちょっと塩味のあんことも合いそう
と
miyaくんがいうので
おおーーーーーーーーーーーそのアイデア、いただき！！！
ほりぎさんに作ってもらおう！！
なんて
話が盛り上がりました

ツアーの時に出したかったなあ

そうそう

この湯呑
農楽さんから餞別にもらって、さらに嬉しそう


いよいよツアーまで２日

今回は少人数ですが、その分じっくりみなさんとおしゃべりしたいなあと思っています

２階の和室ではなく、真ん中の部屋を開放して、座敷形式でランチタイム

ランチは当日までの秘密

アルコールは無料で飲み放題ですが、ジュースはないという不思議なツアーですので（笑）
飲み物は持参してくださいね！！！

当日参加
お土産のみ希望も大歓迎

ワタシ
ただいま、新幹線

帰ったら全力で準備しますので、どうぞ楽しみにしていてくださいね！！！！

農楽さんの干し柿ももちろんありますよーーーーーぅ

１１月のある日のＳ氏のつぶやき～ビバ！俺～

今日のオレ

なんか違う。

気が

する。



まんじゅう職人のＳです。

おはようございます。

冬の間
ずっと通っていた整骨院の先生
オレのこと
和菓子屋さんだと思っていたらしい

まんじゅうとさつまいもの香りがするオレ

冬のオレは輝いてますから。

は？
何が違うのか？って？

今日のオレ
何か違う

そして
なんか匂う。
さつまいもだけじゃない何かを感じる。。。


やたらと

視線を

感じるんだ。

隣の部屋でさつまいもプリン作っている鬼監督Ｒさんが
やたらとオレを隠し撮りする。

プリン作ってるふりして

オレ

プリン撮ってるふりして

オレ

気づいてるさ


何も言わないだけさ

「は？何撮ってんの？肖像権もらうぞ！」
言えませんでしたけど・・・


お・おい！！
蒸すの失敗しちゃったまんじゅうまで撮るなよ！！
なんなんだよ！！

言えませんでしたけど

いつも以上に写メ撮られてるオレ

もっと
今日は大切にしろよ‼優しくしろよ！！
いつもとはちょっと違う一日なのにさ


それにしても
なんか匂う・・・

と


思って


いたら
















「ビバ！！！３０歳！！！おめでとーーーーーぅ」



え？オレ？
ってか
Ｒさん
覚えてたの？？

出会って８回目の誕生日・・・

なにげに
初めて言われた気がするぞ？

いろんな人の誕生日を覚えるのが得意なくせに
なぜか
オレの誕生日だけ忘れるＲさん・・・

今年
初めて
当日に「おめでとう」って言われた( ゜Д゜)

しかも
なんじゃ？これ？？

けーき？？




「プリンの生地が残ったから焼いたの～～～～～さすがに文字はだれちゃったね」

・・・
この３０という数字のだれ具合がこれからの３０代のダルダルな感じみたいだけど

気にしない気にしない"(-""-)"

ちょっと嬉しいことしてくれるじゃないか(*'▽')



しかも

なんか

うまいし(*'▽')


すぃーとぽてとの味とは違って、卵の風味がたっぷりだ(*'▽')

よし
やっぱり卵だ
ツアーの日
また煮卵作ろっと♪

みなさん
大変遅くなりましたが

ワタクシ
Ｓ氏は
めでたく３０代の仲間入りをしました！！！！

「やった！ついに近づいたね！」
と
ばか笑いしているＲさん

近づきません。
あなたとの年齢差は縮まりません。

嫁にするならＳ氏といわれる日々ですが
嫁に行くのではなく、嫁をもらう側になりたいというのが本音です。

ツアーでは
またまたカリフラワーのグラタンをリベンジしますので
お楽しみに！！！

中身は

鮭にしようかな^^





と
言ったら





「えーーー？？釣ってくるの？？」
と
真顔でＲさんに言われました・・・"(-""-)"

許可がないから無理。
と
真顔で答えてやりました。


農園ビギンでは主任クラスになりましたが
これからも
気は優しくて力持ち
困った時のＳくんキャラで頑張りたいと思います！！！！

どうぞ
これからも
よろしくお願いします。

秋の慰労会＆送別会in農楽

農園ビギンの作業はスタッフだけじゃなくて
いろんな方のチカラが集結して成り立っています！！！！！

その代表選手が

農楽のみなさんです！！！！！

停年退職された方々で結成された農業地域おこし団体
みなさん、役所職員さんだったり、課長さんだったり、元オリンピック選手だったり

経歴の素晴らしい方々なのです

そんな農楽さんにイモ掘りやアスパラの片付けを手伝ってもらったので
秋の仕事がひと段落・・・と
いう名目で

秋の慰労会＆miyaくん送別会をしましたーーーーーーーーーーーーーー

場所は農楽さんのお店☆
らーめんヒグマの後ろにあります


到着すると
bakoさんがいろんな料理を作って待っていてくれました


すごーーーーーーーーい
野菜たっぷり

元オリンピック選手のkubotaさんの韓国みやげもあり
かなり豪華なお料理となりました

中でも絶品だったのは

豚バラと白菜のミルフィーユ鍋

キレイにミルフィーユになってて感動！！！

しかもめちゃくちゃおいしーーーーーい

ポン酢で食べるのもよしなんだけど、私はそのまんまで十分おいしかったなあ


炒め物にはこちらの緑のラー油
これに使われている粉末のかぐらなんばんは農楽さんで作っているモノなんですよ
小千谷そば「わたや」さんのオリジナル商品
今、ものすごく人気なんですって

辛さの中にうまみが出て、本当においしいのです


ワタシ、ノンアル

会社ではすっかり定番

それでも十分楽しいからいいのです

最近寒いので、ポットにお湯を持って行って、終盤戦はお湯のお湯割りを飲んでマシタ

となりの席のmiyaくんとは

今シーズンはバトルしたねーーーーRさんだから言いやすいんだよーーーー
ビギン'zoo人数増えるといいねーーーーーー
誕生日特典はこれにしようかーーーー
と
いろんな話をしました

出会った時は高校生だったmiyaくんももう24歳か
私に老けたっていうけどさ
キミも十分老けたさ（といっても20代の老け度なんて大したことない・・・）

今シーズンは仕事の全体が見えてきたから
会社のことを考えて、いつもいつも残って仕事してくれていて
作業以外の部分をかなり任せることができました

たくさんケンカもしたし、夜まで電話で討論したし、それでいてたくさん楽しい時間も共有できたかな。

私が外に出て仕事できるのも、現場をまかせられるスタッフさんがいるからなんだと
いつも思うのです

田んぼのことはS氏とU太くんだし

園芸の全体のことはmiyaくんだし

ネギのことはCるCるちゃん

そして
さつまいも加工はスタッフIさん
事務はベーグルさん

会社でゆっくりお昼ごはんを食べることがないので、みんなと話す時間も少ないからこういう時間がとてもありがたいのです

酔っ払った社長がね
「オレはのび太だ」
っていうんです

なんじゃそりゃ？？

って
思ったら

「オレの周りにはドラえもんがたくさんいるんだ。あんたもドラえもん。Sくんもドラえもん。
それだけ
オレは周りに助けてもらっているんだってこと

オレの財産だね」



くーーーーーーーーーーーーーーぅ
いいこと言ってくれるじゃないですか・・・

クダラナイこと満載の社長だったけど
こういうこと言ってくれるから
この会社でよかったと思うのです

嬉しいじゃないですか・・・もう・・・

ノンアルなので
一言一句噛みしめていたら












「ま、迷惑もしてるけどの」






しーーーーーーーーーーーーーん

おだてといて落とす！！！！！！！！！
このやり方・・・

ひどい・・・

その後も酔っ払い会話吐きまくり・・・

ノンアルのワタシ
どん引き

無口になる

・・・

社員のやる気になる言葉
継続的にください・・・




農楽さん
本当に今シーズンもありがとうございました！！！！！

そして
miyaくん
また春になったら戻ってきてね

キミらしくない営業スマイルで頑張るんだよーーーーーーーーーーーーーーーー

いってらっしゃーーーーーい

保育園のおやつ

嬉しいご注文が続いています


小千谷市南保育園さんからのさつまいもまんじゅうのご注文

おやつになるんですって

さつまいもまんじゅうまで、保育園のおやつに使ってもらえるようになるなんて本当に本当に嬉しい！！

今年は市内全部の給食に出るのが夢です☆

むかーーしはね
プリンを持って、保育園の子供達にアンケートをとっていたんです。

オトナと違って、正直な子供たち

おいしくないものはおいしくない
べぇ～～～～って出されちゃったこともあり；；；

その意見をもとにさつまいもプリンを作ったので、小さいお子さんからぜひ召し上がっていただきたいのです

最近では
コトヨ醤油さんの紹介で阿賀野市や新発田市からも続々とご注文をいただき
少しずつ少しずつ新潟県内の学校・保育園給食に利用していただいています♪

みなさんの地域の学校関係で興味がありそう・・・とか
栄養士さん、知ってるーーーとか
卵・乳アレルギーのお子さんにあげたい！・・・とか
あったら
ぜひぜひ教えてください<m(__)m>


そこで
さつまいもスィーツの説明を改めて・・・

さつまいもプリン・すぃーとぽてと・まんじゅう
この中で
卵不使用なのは
さつまいもプリン

牛乳・生クリームは使用していますが、これを豆乳に変えることも可☆

すぃーとぽてとの卵なしもできます

さつまいもまんじゅうは乳は使っていませんが、卵白を使用しているのでご注意を・・・

さつまいもをつぶしたペーストも販売開始しましたよ＾＾

やっぱり
秋はさつまいも
みんな大好きさつまいも

シチューもカレーもさつまいも

天ぷら・サラダもさつまいも

あの手この手でみなさんにさつまいもを食べてもらいたいのです

週末のツアー
お土産セットだけの方にもさつまいもをぎっしり詰めますので、どうぞお楽しみにーーーーーーーーーーーーーー

越後の国から～別れ～

アーーーアアアーーーアアーーーー
アーーーアアアーーーアアアーーーーー（「遥かなる大地」ｂｙさだまさし）


拝啓　父さん　ほたる
元気ですか？

新潟はついに雪が降りました。

寒い日が続きますが元気ですか？

僕が働く農園ビギンでも
11月なのに雪が降ったんだ。
畑に積もる雪。
とてもきれいだった、あの雪を父さんに見せたかったよ。

本格的な冬になる前に


アスパラを片付けたんだ。


アスパラはこうやって地上部を全部刈って
来年雪が溶けたらアスパラが芽を出すんだ。


赤い実がやけに目に染みたわけで・・・

僕一人じゃ　どうしようもなかったわけで

お世話になってる農楽の方たちにお願いしたんだよ。




「午前中だけで大丈夫です」
と
いいつつ

しっかり夕方まで働かせてしまったンだけど
これは
Ｒさんから学んだ人の善意を利用している手口によく似ているんだよ
この間イオンで強制労働させられた後輩のCやも数時間も残業させられたらしい・・・

父さん
こうして
僕は
オトナになってゆくんだろうか。


ほたる

しばらく会っていないけど、背も伸びたかい？
コドモだとからかっていた父さんの気持ちが、今ぼくには少しだけわかる気がするよ。

僕がここでやった生活は、明らかに今までとは違った暮らしで

たとえば物が何もなくても、何とか工夫して暮らすンだということ・・・

そういうビギンのみなさんを見てすこしわかったこと・・・

それが、わかるように僕が変わってきたこと。


そして・・・

必要であれば



フェルトで手芸もやらなければならないんだよ。

農業の会社はなんでもやる

それを学んだよ。

一緒に働いているU太くんは兄弟のようで、幼馴染のようで
それでいて
すごく尊敬できる存在だったんだよ。

農業の勉強を熱心にしているU太くんが
僕にはまぶしかったわけで
遅くまで仕事をしていると手伝いたくなるわけで

あまり太らない体質の僕だけど
U太くんはもっと痩せているんだ・・・









ベルトが1周している人は初めて見たよ。

Rさんは
考えられない・・・と目をそらしていたよ。

美魔女特集を見ていて
39歳の人が優勝したンだと
目をぎらぎらさせて
「ワタシ、まだイケる」
と
騒いでいたんだ。
Ｒさんは
無駄な努力をいつもしているから
いってやったんだよ









「ブ魔女って感じだよね」って








ぼく──。
やっぱりもうすぐ、雪国へ帰ります。
父さんと約束したからじゃありません。
裏切ることになるからじゃありません。
なぜだかわからない。
説明できない。






いや、あえて言うなら・・・

本業のスノーボーダーに戻るだけです。

インストラクターは人気商売

Ｒさんの作り上げたボクのブラックなキャラは

この畑で

雪の下で寝かせておくよ。


赤倉観光スキー場にいますので、ぜひスノボをやりたい方
ボクを指名してください！







雪国に帰る前に
直売所のPOPをすべて作りなおしました。

あんなにおいしい3種類のすぃーとぽてとを
ただの
「三色ぽてと」

センスないなーーーー
マジ使えねーーー
と
本性が出ちゃったわけで

それならオレが

キレイに写真をとって

「虹色ぽてと」

越後川口SA限定で平日も通常販売始まりました。
ぜひ
おみやげに・・・



最後に言っていいですか？


雪国に帰ります・・・ってここも雪国です。


半年間
ありがとうございました！！！！





（注：初めて読む方へ
「miyaくんのつぶやき・・・」カテゴリーはmiyaくんが書いているようで、実はさつまいも子による妄想かもしれないけど、本当かもしれないそんなブログです）