祝 一周年4

ジャックローズは有名なショートカクテルだが、初めて飲んだ。
もっと甘いイメージをしていたが、割とアルコール感がしっかりしていて、どちらかというと硬派なお酒という気がした。

もちろんそれはカスクドールスタイルなのかもしれない。
これは飲み比べしてみなければわからないが、少なくとも私の味覚にはピタッとはまる仕上がり。

三杯目 ブラー。

一杯目アメリカーノがスムーズな離陸だとすれば、見事にジャックローズで上昇軌道に入った。
この軌道だと今日はどのくらいの高度まで飛翔させてもらえるのか、楽しみだ。

ペルノオールドも味見させてもらったが、言うまでもなく美味しい。
横に座っているだけで、ニガヨモギ系の独特な香りが伝わって来てクオリティの高さを物語っている。
一応、現行品のペルノも一口出して貰ったが如何ともしがたい薄っぺらさ。

ここで、牛タンの塩釜焼き作ってみたんだけど食べる？
というマスターの一言。

否やもなく、是非。



美味しい。

味付けは塩だけらしい。
使っている塩と、その分量が絶妙。
今度、世界中の塩を取り寄せて「塩祭り」やりましょうよ、そんな話になる。

カクテルに食事を合わせる困難さを、この牛タン料理はまったく感じさせない、そういう酒の邪魔をしない見事な一皿だった。