来年からは4月29日が「昭和の日」になって、5月4日が「みどりの日」になるのだそうだ…。
まあ、休日に変わりはないし、ゴールデンウィークに変化はないのだが…。
さて、今日5月4日も『事務所』前の道路は渋滞しなかった。
明らかに榛名、伊香保方面の人出は減少していると思われるが、正確なデータが知りたい…。
今日も自分は昼間は『事務所』でコツコツ作業。
今日で提出資料は一段落…。
午後から各地域の営業状況確認へ…。
昨日は前橋方面へ行ったが、今日は沼田方面へ…。
ウチの『うらしま沼田店』は、今年で12年目…。
この12年間、改装も何もしていない店舗。
飲食店で12年間も何もしない店舗はまずない。
この店はリースバック契約の物件で、建物は地主さんのもの。
この地主さんのお宅が、この数年でいろいろ大きな出来事があったりして、店舗の具体的な交渉の機会が作れなかった。
でも、さすがに店も老朽化していて、何とかしないといけない…。
しかも、この数年で売上実績も急激に落ちてきている。
周辺に大型飲食店が続々出店していて、要するに選ばれなくなってきているのだ。
で、今日どうしても見ておきたかったのが大型スーパーの持ち帰り寿司。
最近の『沼田店』の実績を見ていて、この大型スーパーの影響を強く感じていた。
行って見て、やはり…だ。
山のように積み上げられた盛込み寿司セットをバンバンかごに入れていく。
寿司が少なくなると、奥の調理場から寿司を積んだワゴンが出てきて、また山のように盛込み寿司が並べられていく…。
この繰り返し…。
寿司セットにはみんな小さな鯉のぼりが付いている…。
やはり、周りをもっと見て勉強しないといけない。
特に大型スーパーはもっとチェックしておかないと…。
そう思って、大型スーパーを何ヶ所か見てきた。
寿司の他にも、いろいろ発見。
漬物の値札に生産者の顔写真が…。
そんな中で、また一つ考えが浮かんだ…。
何かは秘密…だ。
まあ、休日に変わりはないし、ゴールデンウィークに変化はないのだが…。
さて、今日5月4日も『事務所』前の道路は渋滞しなかった。
明らかに榛名、伊香保方面の人出は減少していると思われるが、正確なデータが知りたい…。
今日も自分は昼間は『事務所』でコツコツ作業。
今日で提出資料は一段落…。
午後から各地域の営業状況確認へ…。
昨日は前橋方面へ行ったが、今日は沼田方面へ…。
ウチの『うらしま沼田店』は、今年で12年目…。
この12年間、改装も何もしていない店舗。
飲食店で12年間も何もしない店舗はまずない。
この店はリースバック契約の物件で、建物は地主さんのもの。
この地主さんのお宅が、この数年でいろいろ大きな出来事があったりして、店舗の具体的な交渉の機会が作れなかった。
でも、さすがに店も老朽化していて、何とかしないといけない…。
しかも、この数年で売上実績も急激に落ちてきている。
周辺に大型飲食店が続々出店していて、要するに選ばれなくなってきているのだ。
で、今日どうしても見ておきたかったのが大型スーパーの持ち帰り寿司。
最近の『沼田店』の実績を見ていて、この大型スーパーの影響を強く感じていた。
行って見て、やはり…だ。
山のように積み上げられた盛込み寿司セットをバンバンかごに入れていく。
寿司が少なくなると、奥の調理場から寿司を積んだワゴンが出てきて、また山のように盛込み寿司が並べられていく…。
この繰り返し…。
寿司セットにはみんな小さな鯉のぼりが付いている…。
やはり、周りをもっと見て勉強しないといけない。
特に大型スーパーはもっとチェックしておかないと…。
そう思って、大型スーパーを何ヶ所か見てきた。
寿司の他にも、いろいろ発見。
漬物の値札に生産者の顔写真が…。
そんな中で、また一つ考えが浮かんだ…。
何かは秘密…だ。