群馬独特なのだそうだ…

ウチの店舗は、各店でビールメーカーさんが違う。
「アサヒ」「キリン」「サッポロ」「サントリー」と、4社のメーカーさんが入っているのだが、今回の新店『すし伝説渋川入沢店』は、この中の某社で決まった。今日、その打ち合わせをしている話の中で、群馬特有のアルコールの出方がある…という話を聞いた。例えば、焼酎でもウイスキーでもデカボトルが圧倒的に出るというのだ。また、群馬のイタリアンの店で出すパスタの量の多さには他の地域から来た人は皆驚くという。
つまり群馬の人が選ぶポイントはとにかく「ボリューム！」ということなんじゃないか？ということで、山形出身の営業マンさんとそんな話をした。
そう言えば、自分の父親が24年前に回転寿司を創業した時に最初にやったのが「ネタを大きくすること」だった。それをきっかけにウチの回転寿司は動いてきているのだ。…と、考えると、この地域では、何はともあれ「大きく！」することが必要なのかもしれない…。
そんなことを考えた話だった。

我が幼稚園に34年ぶり…？

ウチの双子の子供が幼稚園を変わった。一年間通っていた幼稚園が、いろいろ園の方の問題もあり、変わることにしたのだが、この変わった幼稚園が自分がかつて通っていた母園（？）になる。
…で、昨日初めて子供たちを迎えに幼稚園に行ってみた。何しろ、34年（？）ぶりになるのだが、驚くことに園舎は昔と変わっていない！しかも！当時自分がいた時に隣のクラスの先生だった方が今の園長先生で、ウチの子供たちをお願いに行った時に昔の話をして、当時の自分のことを覚えているというのだ！そんなこともあって、早く一度行ってみたかった。
そして、この幼稚園に行って、真っ先に行ってみたかったのが「トイレ」。何を隠そう、34年前にこの「トイレ」にクラスのお友達の靴を流したのだ。当時、クラスで威張っていたこのお友達に対して、自分が子供ながらにおしおきをした…という気持ちだったのだが、当時はこれで先生が誰がやったのか？と大騒ぎしたように記憶している。この時に「自分だ…」と言えずに、以後ずっとこの時のことが幼稚園の思い出として残っているのだ。
いやあ、幼稚園に行って、このトイレに行って、あまりに懐かしく感激して、おもわず写真を撮ってしまった。
…子供を迎えに来たお父さんが、幼稚園のトイレで写真を撮っているのだから、この姿を見た方は異様に感じたかもしれないが、実はこういう訳なのです…。

（この写真がそのトイレです…）

只今、面接中！

今、『カルビ伝説』で新店『すし伝説』オープニングスタッフの面接中。6時半からの面接の方が来られないとかで、30分時間が空いてしまいました。この後、7時からは次の方の予定が入っていますので、この空いた時間に打ち込んでいます。
今回は、こうして応募者全員の方と私自身が会っています。
…会場は『カルビ伝説』の奥の部屋を一部屋使っているのですが、隣の部屋に若いグループの方が入ってきて、結構にぎやかになってしまった。
…う～ん。にぎやか過ぎる…。面接に来る方には申し訳ない…。

オープン25日前！

『すし伝説』渋川入沢店オープンが間近になってきて、いろいろなことが慌しくなってきている。
現在、オープニングスタッフの採用面接の真最中！
今回のオープンにあたっては、社長である自分と、三澤部長、塚越副部長の3人が主な準備業務を分担して受け持っている。
そして、今回は「人」の部分は私自身がすべてを受け持っている。採用面接にあたっては、すべての応募者と面接をさせて頂いている。
思えば、採用面接をすべて自分で担当するのは、『カルビ伝説』以来7年ぶりだ。今回は、いろいろな意味で、採用時を重視する面接やオリエンテーション、初期トレーニングを再構築しようという考えの中で、今回のオープン採用を自分で担当することで、この部分の再確認をしようと思っている。
とはいえ、やるべきことは山ほどあるので、面接時間を作り出すのに四苦八苦している。一人30分と決めさせていただき、昼間と夜に3時間ずつ時間を取って1日12人位の方と会うようにスケジュールを組んだ。今月いっぱいは、自分自身はこんな感じで動いている…。

先週の野球観戦

実は先週、インボイス西武ドームに西武vs巨人戦を観に行ってきた。
ウチの5歳になる双子の子供が、今年から何故か揃って野球に興味を持った。応援するのは…巨人。
二人とも妙に選手に詳しくなって、「誰が好きなの？」と聞くと、「キヨハラカズヒロ、37歳！」と年齢まで暗記している。
しかも、キャプラーとか、シコースキーとか、我々にはなじみのない外人選手まで、きっちりおぼえている。
自宅から車で1時間半位の西武ドームでの巨人との交流戦のチケットをネットで購入し、家族で行ってきました。

子供たちは大興奮で、更に巨人ファンになったみたい。
今年から巨人ファンになったという貴重な存在だと思う。

『すし伝説』渋川入沢店は6月16日オープンです！

現在工事中の『すし伝説』渋川入沢店のオープン日が決まりました！
いよいよ工事も大詰めになってきています。
詳細についてもこのブログで紹介できるように努力します。

本日よりgooブログに挑戦します！

いやはや、急に思いつきまして、今日からここでのブログを気分新たに作っていきたいと思います。