群馬で闘う!「伝説」社長のブログ

『伝説』グループ社長、根木寛正の日々の雑談です。

グループ「食事券」を全メンバーへ…

2006年08月18日 | 仕事!
年に2回、全メンバーに会社グループ全店舗で利用できる「食事券」を配る。
社員もパート、アルバイトさんも、全員に…。
勤務期間で分けて、6ヶ月以上勤務してもらっているメンバーには1,000円券が5枚で、3ヶ月以上が3枚、2ヶ月以上で2枚、入ったばかりのメンバーにも1枚…ということで、全店全メンバーへの夏のプレゼントだ…。
全メンバーに配布する「食事券」の総額は約100万円になる。

で、今この「食事券」を持って各店を回っている。

各店では、社員メンバーとは一人一人話をしている。
この時期の自分の恒例行事だ。

その日公休の社員メンバーには、後日話すようにするので、何だかんだ1週間くらいかけることになる。
順次、各店を訪れているので、いつ自分が現れるのかが定かでなくて申し訳ないが、とにかく時間を作りながら全店をまわるので…。

さて、こうして各店を周っていると、自分と初めて会う学生アルバイトメンバーも多い。
初対面でもちゃんと挨拶できるメンバーもいれば、「誰だ…?」という感じでじっと見ているメンバーもいる。

「会ったすべての人に、自分からあいさつする!」

というのが、あいさつの定義…と、「勤務心得」の最初に書いているのだが、なかなか…。

店を訪れる「お客様」「従業員」「取引業者さん」「ご近所の方」「その他」…とにかく、これができないのが最近の日本人…?

気をつけましょう…!

明日以降も各店周っていくので…。

何故、その店に入るのかはわからない…

2006年08月14日 | 仕事!
世の中は「お盆」休み…。
行楽地は大渋滞!…というニュースを耳にする。
我々のような郊外型飲食店は稼ぎ時と言われる時期で、各店忙しくなる…。

先週末、福島県まで行って来たが、行きはまさに「お盆」の帰省ラッシュに重なりそうだったので、沼田から金精峠を越えて日光へ出て、そこから塩原温泉を通って那須方面へ…というコースを選んだ。
この道で、渋滞はまったくなし…。
一方、東北道は100kmを超える渋滞…と、ニュースで言っていた。

さて、道中観光地をたくさん通り過ぎて行くのだが、看板やら、呼び込みやら…、いろいろな方法で、観光客に寄ってもらおうとするお店を目にする。
観光名所の駐車場とか、名産品やみやげ物やさんとか、飲食店もそうだ…。

…で、その中のどこかに入るわけだが、何故その店に入ったのか…。

実際に自分たちが利用する「時」を考えてみるとわかるが、ホント微妙なのだ。
そんな微妙なポイントを多く押さえられている所が集客する。

「運」ということもあるだろうし、「運も実力のうち」とも言われる訳だし、微妙…としか言いようがないように感じる…。

まあ、我々のような店舗の営業は「積み重ね」であり、観光地の店舗とはちょっと違うが、最初に来店してもらうということに関しては、似ている部分もある…。

これからの1年…と、回転寿司レーン…と、手帳が…!

2006年08月10日 | 仕事!
今日は前期までの流れでの店長会議の日…。
始まったばかりの今期においては、いろいろなスタイルを変えていく。
店長会議のやり方も今後は変えていく…。
以前までのやり方での最後の日であり、そんな話を各店長にした。

こうした公開する形で文章を書く場合、どこまで書こうか悩む…。
自分では、悪いイメージで使う場合の「数字」「固有名詞」は書かないことにしているが、例えば会社の業績とか、店舗の売上とか…、書いた方がわかりやすいこともいろいろある。
でも、やはり今後も「数字」「固有名詞」の扱いは慎重にしていこう…。

さて、店長会議の後、回転寿司レーンメーカーさんが来社…。
「イオン高崎SC店」の契約だ…。

回転寿司のベルトコンベアは、石川県の2社が全体のほとんどを占めている。
ウチは全店がK社のレーンを使っている。
何度かN社に見積をしてもらったこともあるが、最終的には付き合いが長くて話が進めやすかったり、わがままが聞いてもらえるということで、K社に落ち着いてしまう。
今回も工事の進行状況がつかみづらく、ショッピングセンター内への出店が初めてなので、いろいろ注文をつけやすく連絡が取りやすいK社で決定した。

その後、建築会社さんで工事打合せ…。

今日もずーっと話し続けていたような感じ…。

それはそうと、自分の大型システム手帳が壊れた。
今、使っているのは「クマガイ式手帳」で有名なGMOのクマガイスタイルのバインダー。
40mmリングで取っ手付になっていて、鞄のようにも見える。

…で、壊れてしまった。

ショック…。

メールで修理の問い合わせをしたら、早速返事をもらった。

…が、しかし!
HPを良く見ると、不良品の告知が…。
自分の購入期が同時期…。

交換してもらえるか…?

自分の使い方で壊れたのか?
それとも不良品か…?

今日現物を送って、返事を待っている…。

すべては自分に責任があるので…

2006年08月09日 | 仕事!
何があろうが、何が起ころうが、集団のトップである自分が悪い…。

まあ、今日はいろいろ考えさせられた。
店舗における問題点を直に感じることがいくつか重なって、ガックリと力が抜けた…。

各店それぞれ自主性に任せて、自立して成長していくことを望む方針でやっているのだが、やはり難しい店舗もある。
再度、運営方針は考え直さないといけない。
ジーコ流ではダメで、オシム流に切り替える日本サッカーと同様に…。

自分がふと気付く部分だけでもいろいろなことがあるのだから、自分の見切れない部分、気付かない部分においては、まさに数限りなくいろいろな問題が起きているものと思う。

昔、自分はある企業で働かせてもらっていた時に、その企業の社長さんに宛てて手紙を書いた。
「社長は針の上着を着ているということを忘れないでください…」という内容の手紙だった。
自分が感じていたのは、企業で働く多くの「人」は、それぞれいろいろな思いを持って動いている。そんな一人一人が一本一本の「針」だと考えて、そんなたくさんの「針」が着いた上着を社長は着ていると思う…ということだ。
中には、痛くて仕方ない困る「針」もあれば、ツボを刺激するありがたい「針」もある。
そんな上着をいつも着ていると思って、一本一本の「針」の位置を確認して下さい…ということを書いたのだ。
気がつくと、命にかかわる場所に突き刺さる「針」も出てくるかもしれませんよ。
そして、今の自分が健康なのは、良い具合にツボを刺激している「針」の存在のおかげかもしれませんよ…。
という、そんなことを偉そうに書いて送ってしまったりした。

それは、社長が個人個人を気にしてない…ということを批判したかったのだが、考えてみれば、今の自分もそれに近い…。

何とかしようと思う…。

「イオン高崎SC店」建築打合せ会議

2006年08月08日 | 仕事!
これまで現場の確認見学をお願いしても、工事がかなり急ピッチの作業になっていて安全確保の問題があるということで却下されてきた。
週末からウチの工事会社が作業に入ることになっているので、その前にどうしても…ということで、今日現場を確認させてもらった。

ヘルメット持参で、服装も作業着に準ずるもの…ということで、中に入らせてもらった。
一緒にはす向かいのとんかつ屋さんの関係者も現場確認に入るということだったが、ウチの方は設計士さん、建築業者さんが2名、電気業者さんが2名、設備業者さん、厨房業者さんと自分とで計8名。
一緒に現場確認に入るとんかつ屋さんは設計士さんが1名だけ…。
どちらが「さすが…」なのかわからないが、我々は地元の工事業者さんの集団で取り組みます。

さて、現場で写真をたくさん撮ってきたが、画像を見て驚いたのが現場内で撮影した写真は画像に白いポツポツがたくさん写っている…。
最初何か?と思ったが、…ほこりだ!

我々は約1時間この場にいたのだが、普通にいるだけなら気付かない…。
でも、いざ撮った写真を見て驚いた!
建築工事現場の空気はスゴイ…。
特にこうした大型施設工事の屋内はかなり…。
マスクをしている人も中にはいたが、ほとんどの人は何もしていない。

健康に影響が出るんじゃないか…。
工事関係者は肺の病気が多い…とか、そういうデータはあるだろうか…?

職業病の一種で仕方ないと考えられるのだろうか?
何か空気をきれいにする装置はないのだろうか?

…と、工事関係者さんに関して、素朴に心配になった。

集団におけるムードメーカーの存在…

2006年08月05日 | 仕事!
店名ロゴやイメージイラストをお願いしている○○テレビのいわさきさんがやって来た。
今度のイオン高崎店でお願いしていることの取材を兼ねて…ということで、奥さんを連れての旅行の途中に寄ってくれたのだ。

ウチの各店舗を回ってビデオを撮ったのだが、各店を回ると各店の雰囲気はまるで違うことに気付く。
活気がある店舗、活気がない店舗…。安心感のある店舗、弱い店舗…。
移動する車の中でいわさきさんとそんな話をしていたら、いわさきさんが…、

「実は以前、専門学校で教えていたことがあって…」という話を始めた。

クラスによって、活気があるクラス、活気がないクラスといろいろあるのだが、個々の人を比べて差があるわけではなく、ムードメーカーがいるかいないかだけ…という話だった。

まさにその通りで、個人個人に能力や技術の差がある訳ではなく、ただ単に個々が力を発揮する雰囲気、空気を創れるムードメーカーがいるかいないかで集団全体が変わるのだ。

これは我々のような店舗もそうだが、スポーツにおけるチームにおいてもそうだ。
とにかく、集団で活動しているすべてのものに当てはまる。
そういう空気を創れる人が一人いるだけで全然違う集団になってしまう…。

だから巨人はやっぱり小久保の存在だと思うし、ジーコジャパンにはその存在がなかったと思うのだ。
春先のWBCは、イチローの側にいた川崎や西岡が雰囲気を作ったんじゃないか…?この時はそうやってイチローを中心に渦のようになって、メンバーの気持ちが活性化したからあの結果につながったのだと思っている。

芝居もそうだと思うし、物語等の作品においても同じような気がする。

明日からは高校野球が始まるが、これなんてまさにそうだ。

さて、ウチの各店舗…。
いろいろ考えていこう…。

(写真は、パフォーマンスを撮影するいわさきさんの後姿…)

『沼田店』でメニュー変更

2006年08月01日 | 仕事!
8月に入って、またいろいろいろいろ動いていく。
月初めの朝礼で各店を回っているが、今日は『センター』厨房から始まって、『うらしま渋川店』『すし伝説渋川入沢店』での朝礼…。
その後、『事務所』に戻って、昼食後『ぴあらいぶ』部門で昼礼…。
夜は『うらしま沼田店』で終礼というスケジュール。

その中で、開店前に『すし伝説渋川入沢店』のレジ設定をパソコンに入れて、閉店後の『うらしま沼田店』のレジに設定する…という作業をした。

明日から『うらしま沼田店』は、新メニューに変更です。
『すし伝説』メニューになります。

『すし伝説』メニューの特徴をしっかり活かすために、この数ヶ月は『沼田店』メンバーの『岩神店』研修を行ったり、メンバーミーティングを繰り返したりして来ました。
すべては明日からの新メニューに向けての取り組みだった訳です。

閉店後の『沼田店』でレジ設定を変更して、メンバーの皆が明日からの変更の準備であれこれやっていると、今日公休の藤井さんがやって来て、明日からの変更確認を始めた。
何だかんだで夜遅くまで…。
自分が『事務所』に戻ってきたのは深夜0時を過ぎていた…。
メンバー皆の努力が報われるようにすることが自分の責任でもある。
頑張った分は、必ず報われるのが世の中…。
そう信じられるような結果を創れるようにしないと…。

そんなこんなで、長い一日が終わった…。


7月終了…。第25期終了…。

2006年07月31日 | 仕事!
ウチの会社にとっての第25期が終了した。
一言で言ってしまえば、「不完全燃焼」…だ。
本来、もっと強引にやらねばならないこと、決断と行動に躊躇があってはいけないこと…、そんなことに対して中途半端になってしまった。
…と、反省は誰でもできる訳で、反省は確実に次に活かさないといけない。
そういう意味で、明日からの第26期は自分自身がまず問われることと思っている。
今までもいつも口にしてきたことではあるが、まさに激動、波乱万丈の日々が待ち構えているものと覚悟している。

自分は、父親が創業した会社に11年前に入社し、4年前から社長を引き継いだ。
いわゆる後継社長だ。
後継社長の場合、いろいろな問題がある。
まず、後継者ということで、最初からチヤホヤされる。実力もないのにだ…。
しかも、こうした後継者の集まりのような会が数多く存在し、経営者としての遊び方の方を先に勉強する機会が多かったりする…。実力もないのにだ…。

そして、自分の実力がわからないまま、実力以上のことがやれてしまうので、やろうとしてしまう。
経験不足と勉強不足で、大きな失敗をしやすい…。
失敗をしても、生き残ることができて、その体験を将来の「糧」にできれば、その体験が多い方が成長できる。
でも、失敗したことで、その集団が生き残れなくなってしまえば、それはそこで終わってしまう。

自分は会社を引き継ぐ前後の時期に、大きな失敗と思える判断をしている。
自分のこの数年はまさに過去の自分の失敗と思える判断を、失敗ではない将来の「糧」にするための闘いだった。
そして、それは今現在もそうだし、明日から始まる弊社第26期においても更にエキサイティングな闘いになると思っている。

謙虚に学び、大胆に行動する!

今までよりも、更に更にもエネルギー高く行動することを決意しています。

今後の予定で、さあ大変…。

2006年07月30日 | 仕事!
日曜日ではあるが、設計士さんと建築業者さんとで打合せ…。
10時から『事務所』ということだったのだが、自分が『事務所』に行くとすでに建築会社の副社長さんが来ていた。
自分の顔を見るなり第一声が、「急にこの予定で工事って言われても、準備が間に合わないよねぇ…」と言うことだった。
自分は何のことやらさっぱりわからなかったのだが、図面を渡していて見積りが遅れていることについて言っているのかと思っていた。
時間になって、今回の工事の現場責任者の方と設計士さんが到着して、落ち着いて話し始めると、昨日になって「イオン高崎」の工事スケジュールでウチの工事日程が指定されてきたらしい…。
8月11日に施工説明会があるので、その時に今後の予定が伝えられるのかと思っていたら、先行工事の作業日が指定されてきたのだそうだ。…で、それがちょうどお盆休みの時期だそうで、今になって急に言われても作業をする人を集めるのが大変だ…ということらしい。
まあ、この建築会社さんとは古くからの付き合いで、何があろうが何とか協力してもらうのだが、そんな中で人集めをして見積もり金額が上がるのは困るので、よくそこは理解してもらわないと…。

確かにこの時期になって、休みの予定になっている人を集めてくるのは大変だろう…と思う。逆の立場で休みの予定を入れていたら自分でも困る…。
でも、指定されたこの時期にやらないといけない…。
これは大きな取り組みの中で動いていると、やむを得ない。
ということで、急いで手配をすることに…。
同時に、今までわりと余裕で考えていたことが途端に時間がないことに気付いていく…。

大型SCの中での出店は初めてなので、わからないことだらけ。
これからどうなっていくのだろう…?

これからオープンへ向けて、あらゆることが劇的に動き出すので、随時ご紹介して行こうと思っています。