正月あけに…続けて

正月あけに目をこすり充血し近藤眼科に行きました。
昨日は行きよい良くガラス扉を開けようとしたら腕より先に頭から突っ込みました。その結果まゆのあたりをしたたか打ちました。
昨日はうっすら目尻の上に内出血したあとがそれが今日になるとアライグマだかパンダのようにまわりから心配される有り様になりました。
別段痛くはありませんがちょっとちょっとになりご報告します。

萩の会料理教室課外学習モン・フレープ仏料理番外編その1

今日は紅茶はティーボットでは無く南部鉄びんで出されました。
最近は南部鉄器は海外にも輸出されています。とてもカラフルな鉄びんもあります。
今日出されたのわりと落ちついた色合いになります。それでも黒の鉄びんを見なれた身からするとこの5色はもとても新鮮に映りました。

萩の会料理教室課外学習モン・フレープ仏料理

フランスには行った事もありませんけど…ノートルダム寺院の火災は痛ましかったです。
とは、まったく関係無く久々にホテルニューウィングの仏料理店のモン・フレープで萩の会(講師料理研究家梅津末子)の課外学習の食事会でした。
メニューの前にランチのためとは言え何時もと変わらない服装にズボンはヒッコリーにビエラのシャツ、ベストとすべてワーク系になります。
ドレスコード的ににはこのような服装では格式あるレストランには通常は、入られませんけど…ランチと言う事もあり無礼講での入店でした。
メニュー
L,Fntree
玉山 姫神サーモンのコンフィ
イタリアパルマ産生ハム
旬野菜のスティック蕗の蕾のソース
L,e Soupe
野菜のブイヨンスープ
L,a viande
もりおか林檎ポークロース肉のロティ行者ニンニクを香らせて
パン
L,es Dessert
ショコラテリーヌ ミルクのアイスクリーム
Cafe
アイスコーヒー
気になったメニューを… 前菜？
旬野菜…
蕗の蕾のソースはマヨネーズ和えになり春の香りが鼻から抜けるようでした。 スープ
野菜の…
ありきたりとは言え仏料理の定番になります。そこには丁寧な仕上がりと味わいがありました。
メイン…
最初メニューを見たら何だ…(笑)牛じゃなく豚とか思いました。
しかしこれが厚みのあるロース肉に行者ニンニクのソースが味に深みをあたえロース肉の甘さが引き立てられていました。
パン…
二種類
パンの前に冷たい南部鉄器のプレートにバターがのせられ出されました。
次にバケットのような硬いパンとロールパンの柔らかなのが温められた南部鉄器の器に入れられ出されました。
好みから言うとロールパンのような柔らかなパンが美味しかったです。おかわりを言う前に新たにパンが出されソースもつけて完食しました。
デザート
先ずは食器と盛りつけに目を見張りました。味的は強い甘さになり、後から出された苦みの強いコーヒーと合わせるとちょうど良いようでした。
カフェ
コーヒー、紅茶、ハーブティから選べ別にアイスコーヒーも選べこれにしました。
仏料理はここでしか食べた事がありませんが、イタリア…エスプレッソのような小さいコーヒー茶碗？に入り苦みが強く正直、飲み辛いのでアイスコーヒーにして良かったです。
全体的に地産地消の日仏伊の合作料理になり地元食材の新たな可能性を見る思いでした。
器にしても前回は見られなかった。バターをのせる南部鉄器のプレートやパンのバスケットに南部鉄器を用いるなどおもてなしの心に至極の時間を過ごす事ができました。

おおのミルク村ゆめヨーグルト〜再びたのはたヨーグルトに

産直さんさにおおのミルク村ゆめヨーグルトを置いてあったと思い買いによりました。
しかしそれは、無かったです。それでも他では一時的に見かけ無くなった。たのはたヨーグルトが、あの岩泉ヨーグルトのとなりにありました。
入れ物は、前に買っていた物のより一回りおおきく1㍑サイズになります。
値段は、同じサイズの岩泉ヨーグルトより100円安い680円になります。
岩泉ヨーグルトは、ヨーグルトを出すのにジップを開けて出します。出しすぎたりと何かと不便でした。 それよりもおおのミルク村ゆめヨーグルトもそうでしたけど…たのはたヨーグルトも容器にキャップがありやわらかいヨーグルトを出すのに出しやすくなりこぼす心配も無くなりました。

花巻温泉・温泉ベーカリーバラロールケーキ

花巻温泉にオープンした温泉ベーカリーの今話題のバラロールケーキです。 バラの薫りはともかくうすいバラ色には春の訪れを感じさせられました。
ふわふわのケーキの部分はほんの少しになりたくさんのうすいバラ色の生クリームが、その中につつまれていました。
甘さは控えめになりその生クリームのなめらかさが、口の中にふわっと広がりました。