＊＊ モツァレラチーズのトマトパスタ♪ ＊＊

イタリア産のモツァレラチーズを使ったパスタを作りました

とろける寸前のとろりんがたまらない仕上がりに

缶詰のホールトマトを使いましたが、

トマトソースって、栄養的な面とかもろもろ考えて　

生のトマトから作った方が良いのかな～って思ってたんですが、

缶詰のほうが、完熟した栄養たっぷりのトマトをすぐに缶詰にしてるので

リコピンとかの栄養価が高いって、ＴＶで料理家の方が言ってました

缶詰だと１００円くらいで買えるのでこれからの季節。色んな煮込み料理なんか

にも使えて便利ですね



レシピはチーズを買ったときにレシピのコピーがあったので　

それを使って、作りやすい分量に、色々プラスして作りました

３人分　

＊トマトホール缶・・・１缶　　縦８等分
＊モツァレラチーズ・・・１つ　半分に切って１２等分くらいに
＊オリーブオイル・・・大２　　
＊ニンニク・・・１かけ　　　　つぶす
＊バジルの葉・・・５枚　　飾り用９枚　　
＊塩・こしょう・・・少々

ニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れて火にかけてニンニクが色づいたら

トマトと飾り用以外のバジルの葉を入れて炒め、塩コショウで味を整える。

茹でたパスタを入れて混ぜ合わせて、

チーズを入れてパッと混ぜたらすぐに器に盛り付ける。

バジルや、チーズを飾って完成です



バジルの葉は、プランターの物を使いましたが、

今年はもう終わりのようです

種を採ってまた来年

びよ～んとのびるチーズに皆楽しそうに食べてました

大人も子どもにも喜ばれる美味しいパスタです



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私のプチトマーニは子どもたちかな



いつもありがとうございます　

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