昨日のお弁当に入れた柿プリンです♪
実家から送ってもらった庭の柿が そろそろ完熟に。。。
私、柿はガリッと食べれるのが好きで 柔らかいのはあまり好きではないんです。。。
なので、柔らかくなってくると一気にテンションが下がります
とがっているのが干し柿に良く使われる渋柿。
平たいのは見知らず柿です。
平たい方はもう少し硬いまま食べれそうなんですが、
とがった方は限界。。。
という事で ジャムししようとつるんと手で皮を剥いてルクでコトコト
煮てるうちに放置しちゃったら ちょっと煮過ぎちゃったので
急遽プリンに変更です
透明なカップで
味見をしたら、これは絶対ミルクティージャムが合うはず～～
と思って、先日のミルクティーを柿プリンの上に乗せてみました
２層になってるかな
柿の味がきつくないので ミルクともピッタリ
そしてミルクティージャムとの相性がいいこと～～
家族も大絶賛でした
あ～～～ん
＊使った材料＊
・完熟柿・・・５個（大きめでした。皮と芯・ヘタを取って５００g位）
・砂糖・・・・９０ｇ （少なめです。なので、甘～～いジャムにピッタリ
）・牛乳・・・・５００cc
・ゼラチン・・２袋（１０g)
・ゼラチンをふやかす水・・・７０ｃｃ
*柿は手で剥いてヘタ・芯を取り除いておく。
*ゼラチンを水に入れてふやかしておく。
１．砂糖を入れて鍋で３０分くらい弱火で煮る。（あまりに過ぎないように）
（水っぽいですが冷めるとジャム状になります）
２．量が２/３位になったら牛乳を入れて煮立て、
ふやかしておいたゼラチンを入れて溶かし、器に入れ、荒熱が取れたら
冷蔵庫で冷やす。
３．固まったらミルクティージャムを上に乗せて完成！！
この作り方だと繊維が残ります。
気になる方は、ジャム状にしたときに、ミキサーにかけてくださいね＊
幸せのやさしい味がします
ランキングに参加しています
今日も遊びに来てくれてありがとう～＊遊びに来たよ！のポチっお願いします
ポチっと押して全画像が出れば投票ＯＫです！
1日1ポチで1ポイント加算されます。
疲れた日でも、毎日のブログ更新の励みになっています＊
