過ごしにくい日に食べたくなるお菓子

こんにちは。
気温が高い日や蒸し暑い日は、あまり食べたくなくなることがありますよね。
こんな時期には、どのようなお菓子、デザートが食べて元気が出る・・・となるのでしょうね。

トマトのゼリーを作りました。

下にはトマトがごろごろ、上はハチミツレモンのゼリーです。

前にも作りましたが、甘いトマトが好きではない方もいらっしゃるのかな。
きび砂糖の柔らかい甘みです。

もう少し変えてみたいと思っています。

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レアチーズケーキ

🍋レモン果汁まるごと1個分に、ライム果汁もプラス。プレーンヨーグルトのヘルシーさと酸味も加えました。ルバーブの甘さ控えめソースとの相性も自分なりに気に入っています。

普段ケーキを食べない娘が食べてくれたのが一番嬉しかったです。感想は、普通??と聞いたら

土台が美味しいと・・・・

グラハムクラッカーなので、私が作ったものではありません。

それだけで食べてみると、塩味を感じる、全粒粉の味もしっかりしたクラッカーでした。

無塩バターと合わせて敷き込み、フィリングを流して固めただけですが、食べる頃にはもちっとした食感に変わっていて、驚きました。

ココナッツのクッキー

甘さ控えめに作りすぎたため、グレーズを外側に薄くつけたら見た目の雰囲気も気に入りました。ココナッツって噛み締めるほどに味が出て面白い素材ですね😌

暑い時期を快適に元気に過ごす方法を考えていきたいです。