パン教室は一応三月でワンクール終わったので、今月からお菓子教室に行ってみることに
しました。
今回は、いちごのババロアケーキと
黒ゴマと黄粉のクッキーを習って来ました。
洋菓子は泡立て作業が多いのでハンドミキサーを良く使います。今回はスポンジ生地を作る際の
ミキサーの使い方が勉強になりました。今まで使うことはあっても、我流で何も考えず使って
いたので・・・。
いちごのババロアケーキは、たくさんの過程を経てやっと出来上がりました。テキパキと作業を進める
先生はすごいの一言
黒ゴマと黄粉のクッキーは材料を見て自宅で作れそうかなと思ったのですが、ここに来て肝心のハンドミキサー
を持っていない事に気づきました
前から必要性は感じていたので、今回を機に購入しようと思います。
昼前から作り始めてお昼時に出来上がるので「今日のお昼ご飯はケーキ
だな」と思っていたら、見当違い
作ったケーキ二個は持ち帰り用。なので、ほんの味見程度のかわいらし～いケーキと黒ゴマと黄粉のクッキーという腹ペコなお昼御飯とりました。
持ち帰って食べたケーキの感想ですが、ババロア部分は思ったよりもイチゴ
の酸味もあってか甘さ控えめ。手作りの優しい感じが出て美味しかったです。
ケーキ作りについては型などの器具をほとんど持っていないので、復習するのは難しいと思いますが、
あと四回、楽しんで行きたいと思います。
