マグカップ

少し前に食べたおやつ。紅茶（ホット）とシュークリーム。

この時に買ったマグカップと一緒に頂きました。


このマグカップ。色々とお店で探した中で、これが良くって最後に買いました。

ペアで買って旦那さんのはブルーの模様。

定価はいいお値段でしたが、3割引きでゲットしました。

カップの外側に細かい線が入っているので、少しざらっとしていますが、温かみのある

色合いとデザインが気に入っています。カップがいいと、飲み物も更に美味しく感じます。



早10月も下旬。温かい飲み物が美味しく感じられる季節になりました。

数日後、四回目の結婚記念日です。早いなあ。

塩麹にぬかどこも

この前作って来て熟成させた塩麹。出来上がったので色々な料理に活躍中です。


まずスタンダードですが、お肉（鶏、豚）に少量の塩麹を馴染ませ、冷蔵庫で一晩位

寝かせて焼いたものを何度か作りました。

これがとっても美味しい！お肉がしっとりして、柔らかくなり、塩味も染み込んでるので

調味料は要らない位です。いつも食べる時、2人して無言になります。

今日は、刺身用のイカが安価で手に入ったので、身の状態にし、塩麹を塗って

冷蔵庫に待機中です。こちらもシンプルに今晩焼いてみようと思ってます。お酒が

進みそうな予感です。



あとこちらはクックパットで検索して作った塩麹の肉じゃが↓

調味料は塩麹とゆずこしょうのみ。

いつもの肉じゃがとは調味料、味、見た目も全く違うのですが、私は結構好きでした。

旦那さんはしきりに「素材の味が生かされてるね～」と言っていましたけど。大人の

煮物と言った所でしょうか。


塩麹、生野菜などのサラダに使うのもいいですが、お肉との相性は抜群だと思います。







あと、塩麹がわが家に来た時とほぼ同じころ、頼んでいたぬかどこも到着しました。

以前から、新聞広告でよく目にしていた「かぶちゃん農園の発酵ぬかどこ」です。

一袋だけ頼んだので送料もかかったけど、2人暮らしのわが家にはちょうどいい

サイズでした。






届いて20日位経過したでしょうか。色々と試しに漬けているのですが、どうも

パッケージに書いてある目安時間より、少し長めに漬けた方が良く漬かっています。

きゅうりはもちろんですが、時間のかかる大根、人参が美味です。

冷蔵庫の野菜が残りそうになると、早めに切ってぬかどこ行き。いい感じで回転して

います。

健康を考えて、今までは漬け物は食卓に殆ど登場しませんでしたが、夏場で汗をかくので、

少しはいいかなと思って漬けています。

こちらのぬかどこ、手軽に出来、余りかき混ぜなくてもいいので、おススメです。

虫除けスプレー

月に一度のアロマテラピー講座ですが、今月は虫除けスプレーとアロマジェルを

作りました。







まずは虫除けスプレー。

先生が予め、虫除け効果の期待できるエッセンシャルオイルを選んで下さっていたのですが、

好きなのに変えてもいいよという事だったので、シトロネラ→ユーカリに変更。シトロネラの

香りがちょっと苦手だったので。

つけた後、ちょっと独特の臭いが残ります。これだったら蚊も近寄ってこないかな。

私は殆ど蚊に刺されることはないのですが、旦那さんが（血が美味しいのかしら）

よく刺されるので、活躍しそうです。



次にアロマジェルですが、キサンタンガムという少量の粉末と精製水をよーく混ぜて

ジェル状にしてから、オイルを加えました。日焼け後のお肌に塗る用です。

さわやかな香りにしたかったので、ペパーミントをチョイスしてみました。ほんの一滴垂らした

だけなのに、結構清涼感のある香りがします。

マカデミアナッツオイルが入っているのですが、付けた後はべとべとせず、さらっとして

肌にすぐなじむので、使いやすいです。


あと写真には載っていませんが、先生がもう一個作っていいよと言って下さったので、

同じ工程でエッセンシャルオイルを入れるだけの状態にして持って帰りました。家にある、

エッセンシャルオイルを四種類位セレクトして完成させたいと思います。


今回も季節にマッチしたレッスン、どうも有難うございました。

検診

夏なので暑いのは当たり前なのですが、こちら福岡市のマンションの最上階は特に

暑いです。夜中になっても暑さは余り変わらず、節電を気にしながらも、熱中症が

怖いので、クーラーをかけないと過ごせない毎日です。



さて先日ですが、乳がん検診に行ってきました。

受付で「食生活に関するアンケートも良かったら検討して下さい」と言われたので、

深く考えずアンケートに同意するにマルをつけたら、結構濃いアンケートで（汗）

食事調査、臨床情報、その他アンケートの三つについて回答しました。

中村学園大学栄養学部と連携して、乳がんと食生活の関係を探るべく、調査を

行っている様です。





実は今回のアンケートで終わりではなく、年に一度、10年間、郵送でアンケート用紙が

送ってくるそうです。10年後、かなりいい年になっています。（怖い）



さて、肝心の乳がん検診、異常なしでホッとしました。先生も含めてすべて女医さんで、

結果ももちろんすぐに分かるので非常にスッキリです。


ちなみに、6月末に受けた健康診断とセットの乳がん検診の結果まだ来ません。この時の

先生に気になる一言があったので、先日改めて受診した様なものです。


大体一カ月以内で検査結果は届くのですが・・・。遅い。転勤する度、検査機関が変わるし

外れが多く、困ったものです。

まめまめあじ

先日の記事と前後しますが、先週の土曜日、旦那さんが魚釣りに行ってきました。



戦利品の豆アジ↑



6時位に出かけて行って、帰って来たのが8時過ぎ位。予想より早く帰って来たので

（また）釣れなかったのかなと思っていたら、沢山、豆アジを釣って来ていました。

数えていないけど、ざっと30匹位。お店で売られている豆アジより更に小さな、

豆豆アジです。



帰って来てすぐ、頭と内臓を出してもらい（爪の調子が悪いのでお願いしました）

ざっと洗って冷蔵庫に入れ、夕方に調理開始。作ったのは、アジの南蛮漬けです。


私はアジを漬けこむ南蛮を作っただけで、旦那さんが片栗粉をつけて焼くまで実に

丁寧にじっくり作ってくれました。（私が作る時の3倍位丁寧ではないだろうか。。。）

ぜいごは身が小さくて数も多いので取るのは断念したのですが、揚げて漬けこむと

分からなくなり、食べれる程に。

晩御飯に出来たてを頂きましたが、その日の朝釣ったばかりのものなので、当たり前

だけど身が新鮮でおいしい！土曜日から毎日頂いて、今朝完食しました。



今回沢山釣れた＆美味しかったので、また釣りに行くそうです。

私は過去にイカ釣りで日射病になった＆朝も早いし一緒に行かないと思うけど、また魚

釣って帰って来るの、楽しみにしてます^^