チーズロール

ゴールデンウィークの帰省の際、友達と寄った本屋で買ったこちらの本を
参考にして、チーズロールを作ってみました。





この本一冊でパン、お菓子、パスタ、点心、ピザなどの沢山のレシピが載ってます。
きっかけは、手打ちパスタに挑戦したくて買ったものです。
パスタは二回位チャレンジしてみたけど、どうしてもうどん様になっていまいます。
まだまだ・・・奥が深いです。


家には、ホームベーカリー用の強力粉が眠っているので、この粉を使って
手軽に出来そうな、手ごね＆フライパンで作る「チーズロール」に挑戦。


前に少しパン教室で習った事も思い出しながら、こんな感じ？を繰り返して
こねてみました。どの変で止めていいものか判断に迷いましたが、本に書いて
あった様に、なめらかになって来たので、こねをストップ。

その後発酵の作業を二度程60分位経てやっと焼き。

チーズは、お手頃価格なプロセスチーズ（サラミ入り）を半分にカットして
詰め込みました。

出来上がりはこんな感じ。



最初の焼きが蓋をして15分と書いてあったので、きっちりその通り焼いたので
表面がちょっと「おやき」の様になっていますが、味はばっちりのパンが
出来ました

手間と時間がかかりますが、自分で作ったパンは格別に美味しく感じますね。

ベランダも賑やかに

今のマンションが、比較的ベランダが広いこともあり、スペースを利用して
週末に旦那さんがはりきって、プランターに植物を植えています。


まずはトマトとバジル。トマトは同じ様に見えますが、種類が違うらしく
右の方が少し成長しています。バジルは虫よけの為に入れています。
去年大分でも作ったのですが、プランターが小さすぎて出来が今一つでした。
今回はその反省も踏まえて深めのプランターを使用。




こちらは、ゴーヤです。
これからの節電対策の日よけも兼ねて植えています。実家の父が種から育てた
ものを分けてくれました。
あと、写真はありませんが、オクラの苗もあります。




マリーゴールドです。
手入れが楽なのと、生命力が強いので育てています。
黄色は最近買って来たもの。奥に見えるオレンジは、大分時代ベランダで育てていた
ひ孫を、引っ越しの時にまだほんの双葉の状態で持って来ました。増えるので、離して
植えています。
二か月も経っていないのに既に立派に。たくましい生命力ですね。





マンションの8階なのに、てんとう虫が来ていました。てんとう虫、久しぶりに見ました。






日々草です。
屋根がないベランダで育てる為、雨や病気、夏にも強いタイプを選んでみました。
他に朝顔、ひまわりを植える予定です。

旦那さんも私もまだまだ初心者なので、義父や父に教わりながら、育てて行きたいと思います。




さて、今日の午前中にやっと、引っ越し挨拶の葉書を作成し、ポストに投函しました。
早く出さないとと思っていたので、すっきりしました。

アロマスプレー

約二か月振りのアップです。大分から福岡に来て一カ月が過ぎました。

だいぶ落ち着いたので、そろそろ活動をと思い、まずは前から興味のあった

アロマテラピー講座のトライアルレッスンへ行ってきました。

今回はアロマスプレーを作りました。



　　　
先生が①　オレンジとラベンダー

　　　　②　ライムとユーカリ

　　　　③　レモンとローズマリー

で作った見本をそれぞれ持ってきて下さっており、作る前に各自それぞれのボトルの
香りを嗅ぎ、気にいった組み合わせのものを作る流れ。

作る前は①のオレンジとラベンダーにしようと思っていたのですが、
③のレモンの香りがとても印象に残り（ちょっとぼやっとしていたのが
気分がシャキッと引き締まったので）③に決定。

無水エタノール、精油、精製水を混ぜて作るのですが、ポイントや注意点を
リアルタイムで聞けるので、身になります。

精油はレモンをアクセントにしたかったので、10滴入れる内、レモンを6滴、
ローズマリーを4滴の割合にしてみました。

作ってみたスプレーはいい香り。ちょっと眠たい朝などにしゃきっと起こして
活躍してくれそうです。

茶色の食パン

こちらも少し前に焼いた食パン。

「ねば砂糖のパン」です。





ねば砂糖は、去年お取り寄せで買ったものですが、大事にしすぎて冷蔵庫で
眠っていました。

買った時点で賞味期限が二か月無くて、気付いた時には、（やっぱり）賞味期限
切れてたけど、ミクシィのコミュで黒糖を使った食パンレシピがあったので、
応用させて頂きました。


いつもは水を入れる所が牛乳、砂糖の変わりにねば砂糖が50ｇと栄養価
たっぷりの材料。うまく膨らむか心配でしたが、予想以上の出来上がり


ホームベーカリーで焼いた食パンは基本、トーストして何もつけずに頂くのですが、
こちらのねば砂糖パンも、そのままで十分。噛むたびほんのり甘く、香ばしくて
オイシイです。
生地が甘いので、ブラックのコーヒーかストレートの紅茶が良く合います


ねば砂糖の他に、黒糖の塊も眠っていて、こちらも消費したい所ですが、
まだ冷凍庫に焼いたパンが眠っているので、頑張って消費して次のパンを
焼きたいと思います。こぱんさんのパンも焼きたいし、ホームベーカリー
ってアレンジが出来て、本当に楽しめます

白い食パン

引っ越し作業の合間に、気分転換でホームベーカリーで食パンを焼いています。

少し前に作った色白のパン。



これは先月の朝日新聞に掲載されていた、ご飯入りのパン。


前からご飯入りの食パンを作ってみたいなと思っていたので、記事を見て飛びつきました

「ふんわりタイプ」と「もっちりタイプ」の二種類のレシピが紹介されており、

写真は、チャレンジ二回目で成功したふんわりタイプ。


残念ながら成功品はプレゼントしたので、味見は耳の端っこしかしてませんが、

強力粉100％の食パンと比べてし～っとりしてます

かすかにご飯の香りと甘みがあり、食べると何だかほっとするパンです。

ネットで検索していたら、記事に出ていたはまぞうさんのブログに辿り着きました

メッセージを送った所、先日、はまぞうさんが考案された「こぱん」のレシピを

送って下さいましたご丁寧に有難うございます


パンのてっぺんにお米の粒が見えますが、次トライするときは、レシピにもあった様に

ミキサーにかけ、生地をなめらかにして作ってみようと思います。更に美味しく焼き上がり

そうな予感。


今から楽しみです