ジャガイモとキノコのパイ

ジャガイモとキノコのパイ

2024年04月07日(日) 

 

材料：

 

テストの場合:

 

卵 - 2個

牛乳 – 250ml

水 – 250ml

砂糖 - 大さじ1 l.

塩 - 小さじ1

ドライイースト - 15g

植物油 - 60ml

小麦粉 - 800～900 g

 

充填用：

 

ジャガイモ - 3個

卵 - 1個

牛乳 – 40ml

塩 - 適量

キノコ - 1〜2個

ネギ - 適量

 

準備：

 

1.牛乳と水を混ぜて温めます。イーストを温かい牛乳と水に注ぎます。溶けたらすぐに、卵、塩、砂糖、バターを加えます。すべてをよく混ぜます。

2.小​​麦粉を少しずつ加えて生地をこねます。小麦粉の量は自分で調整します。生地が液体になりすぎたり、厚くなりすぎたりしないようにします。

3. 生地をボウルに入れ、その上にタオルをかぶせて暖かい場所に2〜3時間置きます。

4.生地が十分に膨らんだら、それを伸ばして型に入れ、側面を作ります。

5. 細かく刻んだジャガイモとマッシュルームの詰め物を生地の上に薄い層で置きます。これをすべて塩で味付けし、その上にネギを散らします。

6. 卵に牛乳を加えて軽く溶き、パイの上に注ぎます。生地を長い三つ編みにしてパイの端に沿って置きます。

7. 180℃に予熱した対流式オーブンで焼きます。

食欲旺盛！

https://www.sloosh.ru/pages/45726-pirog-s-kartofelem-i-gribami.html

カムチャツカの科学者がネーベルアシカを研究するためにサハリンに到着

2024 年 4 月 9 日

カムチャツカの科学者がネーベルアシカを研究するためにサハリンに到着

 

遠征中、研究者らは堤防近くの防波堤を選んだ野生動物に対する人間の影響を追跡する必要がある。

カムチャツカの科学者エゴール・ヴァシュコフ氏は、サハリンアシカについては不在時しか詳しくなかった。彼は科学論文やビデオを使って5年間にわたってサハリンアシカを研究した。その夢はサハリン地域への科学旅行中に実現しました。現在、カムチャツカ州立大学の研究室の1人は、ミミアザラシを観察するために1日3回ネベリスク防波堤に通っている。

((エゴール・ヴァシュコフ、カムチャツカ州立大学の人為的生態系動態を研究する青少年研究室の次席研究員))

「もちろん、最初は日付、時刻、気象状況、海の状況を記録します。防波堤にかかる水しぶきは動物の数に依存するため、非常に重要です。このような記録の後には、観察自体が行われます。」

毎週の観察結果に基づいて、科学者は最初の結論を導き出した。ネベリスクの防波堤では雌と若い動物が優勢であるのに対し、カムチャツカでは年老いた雄が優勢である。そこでは、アザラシは人間に近い場所を選んでいるので、人間を怖がることはありません。サハリンアシカについても同じことは言えません。エゴール・ヴァシュコフによれば、彼らは臆病だという。

((エルヴィラ・モシャギナ))

「1週間の観察中に、科学者は、観光会社がボートを防波堤に近づきすぎて、ミミアザラシの安らぎを乱していることに気づきました。そのため、動物たちは怖がって、巣箱から海に入ってしまうのです。」

科学者自身が双眼鏡を使用して、防波堤の両側がはっきりと見える2つの地点から動物を観察します。しかし、パニックに陥って子供を傷つける可能性がある哺乳類を邪魔しないように、遠くから離れてください。同じ理由で、空撮にはドローンを使用しません。そして時には男性がアシカの警備員をしなければならないこともある。地元住民や観光客は警告の横断幕を無視してアシカに近づこうとする。

現在、ネベリスクの防波堤には約2,000頭のアザラシが生息しています。エゴール・ヴァシュコフさんはビデオ録画を受け取った後、住民の国勢調査を実施する予定だ。港湾都市の住民の一人が隣の家から防波堤とその住民を撮影している。科学探検は4月26日まで続く。そしてカムチャッカ出身の科学者は、この島で得た経験を科学的研究の形だけでなく、故郷の半島でのこれらの動物の保護に関する提案の形でも持ち帰りたいと考えている。