アケビの炒めもの

　９月７日投稿した「　貫録の出たアケビ　」を食べました。

　
　　　　　　　　　　　我が家で育てたアケビの実

　　
　　アケビの皮とベーコン、玉葱を炒めて磨り胡麻をかけたもの

皮を調理しました、中の種は白いふあふあのマシュマロの綿の
ようなものに包まれていて、綿ごと口に入れてしゃぶると甘い
果汁が味わえます。ただ殆ど種ですからしゃぶりながら種を出す
のに口がだるくなります　　種を食べたら次は皮を調理します。

皮は５ｍｍ位に刻んで、ベーコンと玉葱も入れて炒めました。
アケビの皮は苦味が強く大人の味です　。
沢山は食べられませんが、苦味のお好きな方には喜ばれるでしょう。
我が家では、秋になると毎年味わう秋の味です・・・　。