ナスジャム作りました

　　　　新聞の料理コナーに、ナスで作るジャムの作り方が載っていました。
　　　　ナスの美味しい季節です、レシピを見てナスジャム作ってみました。

　　　材　料
　　　　　　　　　ナス・・・５本　　　白ワイン・・・大さじ３　　
　　　　　　　　　レモン汁・・・大さじ３　　砂糖・・・１３５ℊ　

　　　　　　　　(　私は・・・　ナスは長ナスを２本にしました　)

　　　　

　　　作り方　　① 　ナスを５ｍｍ角に刻み、鍋に入れて白ワインとレモン汁を
　　　　　　　　　　 かけ中火にかける。３０秒してから大きく混ぜる。
　　　　　　　　 ②　蓋をして弱火で時々まぜながら、ナスがしんなりして透明感　　　　
　　　　　　　　　　 が出るまで６～７分煮る。　
　　　　　　　　 ③　砂糖を加えて、混ぜながらとろりとするまで煮詰める。
　　　　　　　　 ④　ジャムの瓶　２本分出来ました。
　　　　

　　　　ナスの歯切れよさと　さわやかな味で美味しい　ナスジャムできました