沖縄の三大文化は、「おもろ・紅型・豆腐よう」だそうです。
その三大文化である「豆腐よう」を我が家の、お土産に買いました。
「豆腐よう」は、大豆・紅麹、泡盛を材料に造られているそうです。
口に入れると、とろ～っと柔らかな舌触りで解けて甘味が広がります。
味は、チーズに似てもいますし、魚介類のような味にも思えました。
赤い小さな、サイコロほどの豆腐ようですがコクのある味はやはり珍味です。
これは、味わって頂く、嬉しい買い物でした。
(写真は豆腐よう・・ようは漢字ですが辞書に無いのでひらがなにしました・・)