時々食べたくなるアンパン
今回は 生地に黒ゴマを入れてみました
いつものように冷凍させた餡を５０gに分け少し前に準備しておくと
生地に包むころには 室温で餡の周りが解けて包みやすい状態になります
５０gの生地に５０gの餡を包むのです
絶対無理な分量に見えますが
生地は柔らかく伸びていくので意外と簡単
７個を天板いっぱいに並べて発酵
発酵後 中央にクルミを載せました
レシピに『下まで押し込む』と書いてあったのでその通りに
出来上がり
クルミを押し込み過ぎたかな 
生地と餡が同量の中はどうなっているのか
切って確認
クルミが中まで入り込んでいますが
薄いながらも生地がちゃんと餡を包んでいる
この出来にご満悦 
