ゴマパン

　　ホシノ酵母を使って　初めてのパン作りをしてみました
　　　　　　　黒ゴマがたっぷり入ったゴマパン

室温と生地温度を測って発酵の時間を割り出すとか
　　　『パン作りって理数系なんだ』

　　ビニールで発酵　
　このままの状態でまる一日低温発酵　じっくり美味しくなあれ

　　　　低温発酵が終わった生地を　分割して丸め直し

　　粉を振るって　クープを入れる
　　　このクープが意外に難しい　『これでいいのかな』

　　　　少し焼き過ぎたかな・・・