掘りたての筍

掘りたての筍を頂きました

「伸びすぎてるから下の方は堅いかも」ということでしたが

柔らかかった　

灰汁抜きに時間はかかるけれども

茹でている間に　甘い筍の匂いがしてくる

やはり掘りたての筍は格別です

煮物に　筍ご飯に　穂先は酢味噌で

立派な筍だから　食べごたえがあります