シフォンケーキ

　やっと作りたかった　シフォンケーキを焼きました　
　　　　　「上手に焼けますように」　

　　　泡立ても上手くいったし　問題なく粉も混ぜれた　　　
『上手に焼けるかも』とワクワクしながら型ごと逆さにして一時間待ち
　　　　　　　型からそっと出してみて　「あれなんだか変」

　　　　「生地が陥没している」
　　　　　　　　　期待度が高かっただけに　落ち込みも


　　お味に問題はなかったが生地のキメもいつもより荒かったかも　
いつものレシピではなかったからかな　？　　
　　　　　　　『何がいけなかったんだろう』