ロールケーキ もう一巻

またロールケーキつくってみました。

今回は、あの有名な『堂島ロール』風です。


ご存じの方もいらっしゃると思いますが、
生クリームが軽くて、ミルキーな感じが特徴ですよね！




ちょっとそんな感じで作ってみました。
生地は真似していませ～ん。



ロールケーキを
ご家庭で作られる方もいると思います。

４２％あたりの動物性生クリームと
練乳を混ぜて立てれば、
っぽい生クリームのできあがり～。

今回は、400mlの生クリームと55ｇの練乳でしたよ～。

もちろん本物にはかないませんが・・・



では～！！！