レモンカード

マ・シェリ1030号の‘おやつ日和’のコーナーに、
『レモンカード』って載ってて（レシピ）、何ですの？それ？？　
ってなりました。初耳だったもので

‘甘酸っぱいレモンクリーム’って書いてあって美味しそうだったし、
作り方も簡単そうだったので作ってみました～

※　材料・作り方　マ・シェリより

【　材　料　】
レモン(ﾉｰﾜｯｸｽ)　・・　1個
卵　・・・・・・・・・・　1個
砂糖　・・・・・・・・・　大さじ4
バター　・・・・・・・・　40g

なのですが、
作りながら、砂糖(グラニュー糖使用)大さじ4入れるのが恐ろしくて大さじ3にしました
バターは・・・マーガリン



1、良く洗ったレモンの皮をすりおろし、果汁は絞る（大さじ3程度）
2、ボウルにすりおろしたレモンの皮、レモン果汁、卵、砂糖を入れてよく混ぜる
3、2を湯せん（沸騰させず弱火）にかけながら、
　　カスタードクリーム位のとろみになるまで混ぜる
4、火から下ろし、熱いうちにバターを加えよく混ぜる



完成～
家にあった小瓶に入れたら、買ってきたのみたいだ

　

パンで食べてみたら、爽やかな甘さで結構イケる
がっ・・・やはり甘さが足りなかったかも。
大さじ1減らすんじゃなかった
なので、更にはちみつかけてみたらGOOOOOD

クラッカーにはちょうどえぇ～
クラッカーの塩分がプラスされて、うま味もUPした感じ

あと、何に合うだろうなぁ～
プチパイとかどうだろ？
シュークリームは？
大福は・・・ダメだよね

冷蔵庫で1週間位保存可能だって