ごまチュイール

卵白が余ったら作ろうと思ってたけど、
さっぱり余らないのさ

なので、
卵黄を余らせて作ってみた

『チュイール』って言うんだと！
初めて聞く名前なんだけど


☆　材　料　☆

卵白　・・・・・・　45ｇ
グラニュー糖　・・　40ｇ
小麦粉　・・・・・　15ｇ
無塩バター　・・・　10ｇ
黒ごま　・・・・・　50ｇ



①　グラニュー糖と小麦粉を混ぜ合わせる
②　ボウルに卵白を入れ、そこに①を加えて混ぜる
③　溶かした無塩バターを②に加え、更に黒ごまも加え混ぜる
④　クッキングシートの上に、スプーンで薄く成形する
⑤　180℃に余熱したオーブンで10分焼く



なんだかいい感じに出来た
丸くなくったっていいんですっ

耳のないごまの南部せんべいにも見えるなぁ


周りがカリカリしてて、中は“モチッ”まではいかないけどクセになる食感・

甘過ぎず、適度な歯ごたえで、
いいこびるっこになるなぁ～
ってか、あっと言う間に無くなってしまった

黒ごま+白ごまにしてもいいし、
ごまをスライスアーモンドに変えたら、アーモンドチュイールになるね
かぼちゃの種でもいいとさ
色んなバージョン楽しめそう


それにしても“チュイール”の語源は何なんでしょ？
と思って調べてみたら、おフランス語で“瓦”の意味なんだとさ

そんなシャレた言葉、言いなれないから、
私ゃ、“ごませんべえぇ”でいいかな　・・・しょっぱくないけど