【鶏Soba 座銀】ランチ『鶏Soba』大阪市西区

　　　　　　
　本日のランチは、肥後橋南蛮亭のすぐ近くにある「座銀（ざぎん）」へ
　　　
　この界隈は美味しそうなランチを提供してくれるお店がたくさんある。
　　
　１１時開店で１１時半頃着いたにもかかわらず、外で待つことになるほどの人気店。
　　
　食べログ評価もかなり高く、期待をもって待った。
　　
　先に、外の券売機で券を購入。待っていると、スタッフの女性が出てきてお客さんのメニューを確認してから中へ。

　店内は大変きれいで、カウンター越しに調理人の姿が見える理想的な形。
　　
　鶏Sobaが運ばれた。見ただけでも個性的で美しくてインパクトあり。器も高級な陶器のような感じ。
　　
　真っ白で麺が見えないほどの鶏白湯スープはコクがあってとても美味しい。
　　
　ゴボウのスライスチップが香ばしく、麺と一緒に食べると絶妙な味になる。スープにつからないように張り付けられた二種類のチャーシューも格別に美味しい。
　　
　途中で合わせ山椒を入れて味の変化を楽しんだ。

　また来たいと思えるお店。店を出たのは１２時少し前だったが、外待ちの行列が一気に増えていた