スペアリブと大根のスープ

もみじおろしのためにちょっこり使ったきり余ったままになっていた大根を使ってしまいたくて、スペアリブと一緒に炊いてみました。

〈材料〉
大根 1/3本
スペアリブ 500g
酒 半カップ
だし用こぶ 10cm
キムチ 適量


〈作り方〉
1.スペアリブに大さじ1の塩をまぶし30分以上置きます。（これが重要らしい）

2.鍋に湯を沸かしスペアリブを5分ほど茹でます。

3.いったんザルに上げ汚れた湯を捨て鍋をきれいに洗います。（これも重要らしい）

4.1リットルの水と半カップのお酒、だし用こぶ10cmを鍋に入れ火にかけ、スペアリブと乱切りの大根を弱火で1時間ほど煮ます。

5.器によそったらキムチをのせ、ごま油をたらして完成です。

白髪ネギなんかも合いそう。ご飯にかけてクッパにしてもよいかもです。ごくごく弱火で仕上げるとスープが澄んできれいです。



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光がきたけど

YahooBB光が対応地域でない為、なくなくフレッツにのりかえました。

フレッツにのりかえたはいいのですが、
なかなか来ない光TVチューナー。
プロバイダーに問い合わせたらたらい回し。。。

光電話と無線LANのアクセスポイントを頼んだらポンと
機器だけ送られました。

まあなんとかしますけど、PCに明るくない人は難しくないでしょうかね？

集い

まだ肝心のソファが届いていないのですが、高校友のAちゃんが臨月に入ってしまう前にお家を見たいということで、Aちゃん、Iごんとその娘（10ヶ月）、Cの3人が遊びにきてくれました。

5時間に及ぶ怒涛のおしゃべりのあと、今、我が家は先ほどとは打って変わった静寂に包まれています。「みんなが帰ると寂しくなるね」と夫。姦しいどころの騒ぎではない女のおしゃべりにさぞや辟易していたのだろうと思いきや、赤子のお守りをしつつ、彼は彼なりに会合を楽しんでいた模様。個性豊かな私の高校友と彼とは存外気が合うみたいです。

ブログタイトル変更

お引越しを機にブログのタイトルを「下町徒然日記」から
「キューポラからのお便り」に変更しました。

googleでキューポラ　お便りと検索するとここがひっかかります。

＊キューポラ～鉄を溶かし鋳物の溶湯を得るための溶解炉　(Wikipediaより)

これからもよろしくです。

IL Riccio（東浦和）

とっても美味しい生パスタをいただきました。

Il Riccio（イルリッチョ）

ここは高校時代の友人Aちゃん（厳密にはAちゃんとそのだんなさん）のお店です。高校時代に憧れたAちゃんとは、卒業後、年賀状のやりとりだけのおつきあいになっていましたが、お店のいわばご近所に越してきたので、思いきってたずねてみました。

Aちゃん、ほんとうにお久しぶり。だいぶんやせたね。
すぐに声をかけたかったけど、もしかして違う人だったら、と思ってじろじろ見てしまいました。
声をかけてくれてありがとうね。

ドルチェ、とてもおいしかったです。近いのでまたくるね。

筑前煮とブリの照り焼き弁当

【本日のメニュー】
筑前煮
ブリの照り焼き
ピーマンの細切り
白飯、明太子

久しぶりのお弁当、全然足りなくておやつに（一応言い訳の）80kcalアイスとせんべいを食べてしまった。ダミだこりゃ×




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NNちゃんの結婚式

昨日はフラメンコのお友達NNちゃんの結婚式でした。銀座モントレーホテルのチャペルで行われた式はとても厳かで、新婦入場時の「アヴェマリア」には正直かなりグッときました。

NNちゃんのドレスは予想どおりのマーメイドスタイルで、裾のフリルがアシンメトリーになっており、ほっそりした彼女によく似合ってとてもステキでした。

挙式後、パーティーまでにかなりの時間があったので、2人のTちゃんとマッサージをして待つことに。ところが、予約もなしに3人同時に入れるところなどすぐに見つかるわけもなく、流れ流れて八重地下まで歩き、英國式マッサージでたった25分の施術を受け気づけばパーティー開始までギリギリの時間。ハイヒールで会場に急行したので、揉んでもらったふくらはぎがパンパンになってしまいました、なんだかな(￣ー￣)

そんなアホな3人の愚にもつかない暇つぶしはさておきパーティーはというと、アットホームで非常に素晴らしい会でした。たまたま見つけたお店だということですが、お料理も素晴らしかったし、なにより2人（と一匹（愛犬Bちゃん））の意向が完璧に反映された雰囲気が心地よく、あっという間の2時間でした。

会の最後、NNちゃんがサプライズでアレグリアスを踊ったのですが、これがよかった。まさに圧巻の「喜びの舞い」でした。オマケのセビジャーナス（アホ3人のお相伴つき）はお笑いでしたが、4番のご夫妻の舞いの前座として、ほんのちょっとはお役に立てたのではないかな(＾＾ゞ

いろいろ届いたよ

今朝は家具がいろいろ届きました。

一番張り込んだのはダイニングテーブル。モンキーポットという木の一枚板を購入したのです。実際に置いてみて満足。木目のうねった風合いがちょっとしたアクセントにもなるし、なにより165cmと広いので使い勝手が良さそうです。張り込んだかいがありました。

テレビ台、食器棚も届き、だんだんお家らしくなってきました。