ガパオ風（バジルなし）

・ガパオ風（バジルなし）
・えびとそら豆の塩炒め
・ブロッコリー
・冷食のコロッケ
・白飯

一昨日ベトナム料理を食べて以来、エスニックにハマってる。昨日の昼もトムヤム麺だったし。
バジルはないが、冷凍していた鶏モモ、たまねぎ、ピーマンでガパオ風。ご飯にかけて食べられるようにあえての白飯。

東南アジア飯って、西洋料理にはない中毒性があるような気がする。

フォーベト（池袋）

帰りの時間が一緒だった&京浜東北線が大幅に遅延していたので、夫と待ち合わせて外食。

あてどなく西池袋界隈を彷徨い歩き、小汚いビル4階のベトナム料理の看板に心惹かれて入店。果たして、正解であった。

フォーベト

なかなかの人気店のようで、ほぼ満員。店の端っこの2人席に通される。
ビールはサッポロ黒ラベル。わかってるね◎

店名のついたフォーベトサラダは海鮮たっぷり。
傍に添えられたえびせんもよい。


お好み焼きには野菜がたっぷり。
スイートチリソースにつけて食べる。


牛すじのフォー、滋味深い。


ごちそうさまでした。

京浜東北線の混乱は帰りもまだ収まっておらず、赤羽からタクシー。調子にのって、贅沢をしてしまったよ。

そら豆と新たまねぎのかき揚げ

・そら豆と新たまねぎのかき揚げ
・鶏肉とブロッコリーのナンプラー炒め
・しいたけマヨチーズ
・白飯、梅干

かき揚げは、素材に小麦粉をまぶしてから少量の水を加えると、衣が薄づきに仕上がってよい。

粒マスタードチキン

・粒マスタードチキン
・チーズ入りの卵焼き
・キャベツの塩もみ
・ブロッコリー
・ピースご飯

変わりばえのない鶏のもも焼きに変化をつけたくて、粒マスタードに醤油、パイナップルジャムを混ぜたものを塗って焼いてみた。

いただきもののジャム類は、食べきれずに傷んでしまうことが多いので、こうやって砂糖代わりに使うとよいと思う。

くるくる油揚げ

・エリンギベーコン
・くるくる油揚げ
・オクラのおかか和え
・鶏のもも焼き
・きゅうりの塩昆布和え
・雑穀ご飯

油揚げを開いてのり、ベーコン、チーズを乗せてくるくる、爪楊枝で止めてコンベクションオーブンで焼く。置く方向を間違えて、チーズが半分くらい溶け出してしまった、無念。

コンベクションオーブン、いっぺんに色々焼けて便利だわ。

チーズちくわ肉巻き

・チーズちくわ肉巻き
・肉詰めいなり
・焼きなす出汁浸し
・きゅうりの塩昆布和え
・わかめご飯

肉詰めいなり

・肉詰めいなり
・ピーマンの塩昆布和え
・出来合いのローストポーク
・白飯、明太子

油揚げに鶏ひき肉を詰めて煮た肉詰めいなり。
ちょっと太っちょ過ぎたな。

鱈のパン粉焼き

・鱈のパン粉焼き
・えのきベーコン
・厚揚げと小松菜の煮物
・パセリ入りミートボールトマトシチュー
・白飯、明太子

弁当作りの時短を模索中。

塩鯖弁当

・鯖の塩焼き
・鶏のモモ焼き
・小松菜のお浸し
・しいたけチーズグリル
・なすのしょうが炒め
・白飯、明太子

お弁当作りは嫌いではないんだけれども、バカのひとつ覚えでいっつも同じものばかり作ってしまうなぁ。

パセリ入りミートボール

・パセリ入りミートボール
・しらたき明太子
・ほうれん草のおひたし
・ゆで玉子
・ベビーほたての炊き込みご飯

また1週間の始まりか～。
引きこもりたい、ダルい、やる気出ない。