青森は雪が降っている。道路は真っ白。ただし、山でスキーに乗るのはまだまだ先。さすがに釣りも寒い。そんな季節、ちょっとした料理オヤジにも変身してみる。（ブログの題名とは大分かけ離れるが・・・）
普段は少ない果物も、ある時一気に沢山もらうことがある。近所に配っても食べきれない。そんな時はジャムを作ってみる。簡単なのはリンゴである。手順は次のとおり。
１ リンゴの皮をむく
２ ８等分位にナイフで切る
３ さらに適当にザク切り
４ 鍋にあけてグラニュー糖を入れる
（量はリンゴの半分位）
５ １０分ほど馴染ませる
６ 火にかける 最初は中火で軽く煮立たせせ、 だんだんと火を弱める（一気に強く煮立たせると 焦げ臭くなる）
７ １５分位煮詰める
８ 熱いままビンに移しフタをする（ジャムの空きビン利用）
９ 自然にさます 冷蔵庫に保管する
火にかけている間、釣りやオートバイのことを考えていると、あっと言う間に時が過ぎる。 拍子抜けする位簡単に、週末の食卓のアクセントが出来上がる。
リンゴの他には、イチゴ、キウィがおすすめ。
