ジャガイモとベーコンの炒め物

　越冬ジャガイモをいただきました。
　ジャガイモは皮をむいて千切りにし水にさらします。フライパンに油をひきベーコン・たまねぎ・パプリカ（赤・黄・緑）の千切りを炒め、火が通ったら水切りしたジャガイモをいれ更に炒めます。塩・こしょう・コンソメの素少々で味付けします。
　ジャガイモを入れてからは炒めすぎない様にします、ジャガイモのシャキシャキ感が最高です。