久しぶりに訪れた、神戸の名店。
「もっこす」というのはm響きが危ないが、「頑固者」という熊本弁らしい。
ラーメン自体も頑固なのか?
店内はカウンターだけで、歴史を感じるような床の油。
頼んだ中華そばは、名物のチャーシューが花弁のように鉢にかかっている。
子のチャーシューは、薄いので食べやすいです。6枚も入ってた。
麺はかなりの細麺。なかなかいい感じ。
ニンニクチップをかけて飲むスープは、京都の第一旭系ですな。
まあ、さすがは神戸を代表する一杯ですね。
8点/10点満点
兵庫県神戸市中央区元町高架通3-216
「もっこす」というのはm響きが危ないが、「頑固者」という熊本弁らしい。
ラーメン自体も頑固なのか?
店内はカウンターだけで、歴史を感じるような床の油。
頼んだ中華そばは、名物のチャーシューが花弁のように鉢にかかっている。
子のチャーシューは、薄いので食べやすいです。6枚も入ってた。
麺はかなりの細麺。なかなかいい感じ。
ニンニクチップをかけて飲むスープは、京都の第一旭系ですな。
まあ、さすがは神戸を代表する一杯ですね。
8点/10点満点
兵庫県神戸市中央区元町高架通3-216
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