一日中降り続いていた、昨日の雨
少し、渇ききっていた菜園の土には
恵みの雨でした
私にとっては、家に閉じこもりっきりの
退屈な雨でしたが、
先日、漬けた小梅の塩が
綺麗に溶けた事を確認して、
仕上げをする事にしました
3日に一度の買い物ついでに、
仕上げに使う、紫蘇の葉と、氷砂糖を
購入しようと出かけたのですが
さすがに、まだ紫蘇の葉は
出回っておらず、2軒目のスーパーで、
出来合いの紫蘇の葉
をゲットしました
我が家では、このあと、出回ってくる
3Lサイズの梅(干さない)も漬けますが
オリジナルで、氷砂糖も使います
その方が、味もまろやかになり
食べやすくなります
小梅は初めてなので、
同じ手法で作る事にしました
カリカリ梅にしたいので
少しだけミョウバンも入れました
このまま、2ヶ月くらい、冷蔵庫の中で
寝かせます
時々チェックして混ぜ合わせ
仕上がりを待つだけです
果たして、うまくできるか？？？
ドキドキしながら、楽しみです^_^
次に、一昨日収穫した
苺の調理をしました
綺麗に洗い、ヘタをとって、
火にかけます
グラニュウ糖と、少々の塩を入れ
レモンを絞り、煮崩れない程度まで、
弱火で煮込みます
コンフィチュールの出来上がりです
冷やして、ヨーグルトなどに入れて
楽しみます
数日間の、保存ができます
そして、もう一品
冷蔵庫の中に残っていた
オレンジを利用して
オレンジパウンドケーキを作りました
制作過程は省略して
焼き上がりです
少し焼きムラがありますが.....
まあまあな仕上がりでした
(自己満足(^_−)−☆)
外はカリッ、中はしっとり柔らか
雨の日の、まったりとした
午後3時の、ティータイムでした
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
散歩に行けないモカちゃんはおうち遊び
この日は、子羊さんにご執心
と思ったら、中のワタを出し始めました
コラ！と叱ったら、この顔
ワタを全部出す前に、
修理しようと取り上げたら
🐶「何よ！」と、このお顔
その後はちょっとフテぎみに、
寝入ってしまいました
今朝は、すっきりしない空模様ですが
雨は上がっています
雨上がりなので、菜園行けるかな？
皆様も、良い1日をお過ごし下さい
それでは、また