友人からバターバトラーの
バターフィナンシェをいただきました
パターバトラーを扱っている店舗は
東京では新宿の駅中にしかありません
スイスの発酵バターを使ったスィーツで
外はカリッ、中はメイプルシロップが
染み込んだ、フワッとした食感です
口の中に上品なバターの香りが広がり
バター好きには、たまらないスィーツです
フィナンシェには紅茶が合います
フォションのフレーバーティー
"パリの午後の紅茶"を入れてみました
私の大好きな紅茶
このデザイン缶は3年前に購入したものです
今は違うデザインになっていて、
日本では販売されていません
気に入っているので、
中身だけ詰めかえて使っています
この紅茶は、薔薇の花びらや
オレンジの皮、バニラの香料をブレンドした
バランスの良い、エレガントな
Full Leafの紅茶です
ポコポコ泡の立つ、
沸騰した100℃のお湯を
少し上の方から注ぎ入れます
こうすることによって、
茶葉がポットの中で循環し、
茶葉の成分がよく抽出できます
(これを、ジャンピングすると言います)
上の方では、薔薇の花びらが
広がり始めました
3分ぐらい蒸らしたらカップに注ぎ、
完成です
薔薇の甘い香りが、
パリの雰囲気を連想させてくれます
バターフィナンシェの程良い甘さと
よく合います
美味しくいただきました
わざわざ、途中下車して
買ってきてくれた友人に感謝
雨の止んだのを見計らって
モカちゃんの散歩をしてきました
モカちゃんは、
最近水やオヤツなど、何か要求があると
よく立ち上がり、二足歩行します
意外と長く、
立ち上がっている事があります
モカちゃんの特技の一つになりそうです
今日もご訪問、ありがとうございました
それでは、また