サニーレタスの再生と「チョレギサラダ」

2016/01/23

真冬の寒さの中、
サニーレタスは不織布１枚でとても元気です。




サニーレタスは長期収穫出来るので、かき葉収穫がお得なんですが、
今年はたくさん栽培しているので、株ごと収穫しています。
でもね、
ちょっと高めに切り取っておくと



また、芽が出てきて大きくする事が出来んですよ。
これ↓は先日収穫した株で、再生してきています。



寒い時期は発芽が難しいので、
この方法で２個目が収穫出来るとうれしいです。

収穫したサニーレタスは玉レタスと一緒に
チョレギサラダにしました。



ドレッシング（ゴマ油・大2、だし醤油・小2、酢・小2、砂糖・小1、おろしにんにく、いりゴマ）で
ふわっと和えます。

美味しいですよ。