Festa の準備

　ベトナム料理　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ベトナム料理　(バナナとサツマイモの天ぷら)
日本人には考えにくい取り合わせの料理ですが、バナナのスライスとサツマイモの千切りに、ココナツパウダーとココナツミルクを入れて混ぜ、油で揚げます。１５０個作りました。明日、行われる" Ｆｅｓｔａ2011" のベトナム展の準備のお手伝いです。朝９時に福祉センターの調理室に集合しました。

手前は日本では見かけない赤いたれに付けた豚肉。ローストしてロールパンにはさんで食べます。

 

ブラジル料理
   

ブラジル料理　（トーモロコシの揚げもの）　
　トーモロコシの粉（yoki）にコンソメとセリのみじん切りを入れて（左のボール）、既定の水を入れ（右のボール）よく混ぜてから火に掛けて水分をとばす。バットに流し入れて冷ます。「左の写真」

冷えたら切り分けて油で揚げる。厚揚げのように見えますが、ブラジル料理のトーモロコシの揚げものです。「右の写真」

日本語教室
小豆を煮て、ぜんざいを３００人分作りました。お疲れ様でした！明日が本番なのですが、ここまででけっこう疲れました。