花より団子 !?

　　　


　　

やっと晴れてお花見日和だというのにどこへも行かず　にこもっている私

全国的に桜も満開で見頃だそうですねぇ




タイトルの　花より団子　ではなく　花よりスコーン



３時のおやつにスコーンを作ってみよう　

いつも娘が会社から帰ってきてチャチャッと作っているレシピを参考に

ホットケーキミックスで作る　簡単サクサクスコーン

お花見にちなんで　桜スコーン



　材料　８個分

　　　ホットケーキミックス　　　　　　　　　　　　　２００ｇ

　　　無塩バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　４０ｇ

　　　プレーンヨーグルト　or 加糖ヨーグルト　　　７０ℊ
　　　
　　　食紅・赤　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々　( 添付のスプーン　1/4くらい　)

　　　桜・桜の葉の塩漬け　　　　　　　　　　　　　適量




　作り方
　　　
　　　スコーンを作る前に　桜茶でいっぷく　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　な～～んちゃって　　


　　　　　桜の花は８個分　塩抜きをしてキッチンペーパーで水分を拭き取っておく　

　　　葉っぱ(３枚)も同様に塩抜きをしますが　お花ほど塩分が濃くないのでサッーと洗う程度でOK

　　　　　キッチンペーパーで水分を取り　適当な大きさにきざんでおく

　　　ヨーグルトに食紅を溶かしておく 　　　　　　

　　　

　　　ボールにホットケーキミックスを入れ　細かく切ったバターを入れ手で混ぜる

　　　　　全体に混ざれば　ヨーグルトと桜の葉っぱを入れる

　　　　　生地を８等分にし1.5ｃｍくらいの厚さに伸ばし　桜の花を乗せる

　　　　　１８０℃のオーブンで１５分～２０分焼く



　　

　　外はサクサクだけど中がフワッ　　美味しいけど

　　娘が焼くのは中もサクサクッとよりスコーンっぽいのよねぇ

　　次回はもう少しバターとヨーグルトを控えて作ってみよう。


　　　　　　　　








かしこーしていたので　櫂くんにヨーグルト容器をプレゼント

　ペロペロッーー







　ガバッと顔まで突っ込んでぇ　

底の方もペロペロッーー







念入りにペロペロッー　　キレイに舐って

　まぁなんて　環境に優しいエコ犬なんでしょう
　





　あっココも　ペロペロペロッ
　　　








　ごちそうさまでした～～～

　あ～ウマかったぁ