岩魚の骨酒

前日釣ったイワナを骨酒にしてみました！

とーぜん料理しながら呑みます笑

なるべく水気が取れるようにキッチンペーパーを巻いて、チルド室に入れておきました(^^)

奥は塩をまぶした8寸ヤマメになります。

時間をかけてゆっくり焼いていきます！

今回の日本酒は福井県一本義久保本店の「一本義」になります。

イワナを釣った場所と同じ酒蔵になります。

器は魚の形をしたお皿を盃に見立てました(￣∀￣)

熱燗を注いで、少し待ちます・・・

8寸ヤマメも酒の肴になりました(๑˃̵ᴗ˂̵)

写真ではわかりにくいですが、日本酒がうっすら黄色みかかってきました！（やっぱ白い皿にすればよかったかな？）

8寸ヤマメを肴に岩魚の骨酒を呑む・・・

こりゃオツなもんですな(^^)

どうせなら冷凍保存しておいて、冬の寒い日に一杯やりたいですね！

美味しゅうございました。

おしまい。

あと、大事なLINE間違って削除することあるね！