コゴミ美味しい！

前回の釣行で採ってきたコゴミ料理になります。

沢山ありましたが、種を絶やさないために一株から三分の二だけ頂きます（残すことも大事！）

家族で食べきれないので、また馴染みの魚屋さんのお土産にしました。

たいへん喜んでもらえて良かったです！（家族の分まで、下処理してもらって逆にありがたかったです笑）

魚屋さんにコゴミのおすすめ料理を聞くと、やっぱり1番は胡麻和えでした。

あとは、天ぷら、お浸し、明太マヨなんかも美味しいらしいですよ！

家では、麺つゆにマヨネーズを混ぜて和えたのが定番です（一味唐辛子を振っても美味しい）

今宵は麦焼酎のロックで合わせてみました笑

コゴミの和物と麦焼酎のロック・・・

日本人で良かった笑

コゴミはなんといっても食感が良くて、シャキシャキっとしてますが、噛んでいくとヌメっとした食感も楽しめるそんな美味しさですね。

あと、魚屋さんいわく野菜はなんでも「八方だし」につけてから揚げたり和えたりするそうです（八方美人からきてる）そうすることで下味が付いて、何にでも出来るんですって！（興味のある方はググってみてね！）←人任せ笑

いい勉強になりました！

おしまい。

あと、家で「かくれんぼ」はカーテンの後ろが、以外と見つからないね！