海老と彩り野菜のオイバタ炒め

海老とヤングコーンを使った

ちょっとごちそう感のある炒め物


バターで炒めて

味付けに使ったのは

「Cook Do」オイスターソース

オイスターソース　＋　バターで

オイバタ炒めです

とろみのあるオイスターソースは

料理のうま味と材料に絡むつやを出してくれて

簡単な炒め物を

ご馳走にしてくれます

買ったのは海老だけという

我家にとっては節約レシピです


ほとんど　生でも食べられるような材料ばかりなので

材料を切ってしまえば

あっと言う間に出来上がりです



「Cook Do」オイスターソース

癖が無く　とっても美味しく

中華だけではなく

いろんな料理の隠し味としても

使えて便利です

　【海老と彩り野菜のオイスター炒め★★★レシピ★★★】

　　　材料　　　　　２人分

　　海老　　　　　　　１０尾　（皮を剥いて背ワタを取り塩・酒少々（分量外）を振って置く）
　　玉葱　　　　　　　1/2個　　（長さ３㎝・幅５㎜位の千切り）
　　ズッキニ　　　　　1/2本　　　　　　〃
　　きゅうり　　　　　1/2本　　　　　　〃
　　パプリカ（赤・黄）各1/４個　　　　　〃
　　ヤングコーン　　　４本　　　（３㎝位の斜め切り）
　　ミニトマト　　　　４個　　　（半分に切る）
　　
　　バター　　　　　　小さじ３　（３回に分けて使います）　　　　　　
　　にんにく　　　　　１片　　（みじん切り）
　「Cook Do」オイスターソース　大さじ１
　　酒　　　　　　　　大さじ１
　　塩コショウ　　　　少々
　　
①フライパンにバター小さじ１を入れてにんにくを炒め香りが出たら海老を炒め、色が変わったらいったん取り出して置く。

②フライパンに小さじ１のバターを入れてヤングコーンを入れて炒め、残りの野菜を入れてさっと炒め、海老を戻して「Cook Do」オイスターソース・酒を入れて絡めるように炒めて最後に残りのバターを加え塩コショウで味を整える。



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ヤングコーンはトウモロコシの成長期に

1本の枝に１本を実らせた方が

綺麗なトウモロコシが出来るので

今年は思い切って　すぐり取りしたものです。


もったいないので

冷凍庫に保存で

中華料理に使えるかな～と思って

初めて保存してみましたが

いい感じです

だだちゃ豆や

トウモロコシも加わって

・・・冷凍庫　ぱんぱん　


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